Gan nhiễm mỡ vì uống nhiều rượu, bia

- Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ do béo phì cần giảm ăn những chất ngọt và chất béo?

ĐÚNG. Vì nếu các chất này khi thừa sẽ chuyển đổi thành mỡ dự trữ. Chỉ nên ăn toàn thịt nạc, không ăn mỡ. Ngoài ra, cần hạn chế các loại thức ăn nhanh có chế biến nhiều mỡ (fast-food), các món chiên xào, lạp xường, xúc xích. Tránh ăn các loại thức ăn chế biến từ gan, óc, cật, bộ đồ lòng của gia súc hoặc từ sữa động vật như bơ, phô mai và da các loại thịt heo, vịt, gà. Cần hạn chế các đồ ngọt như bánh, kẹo, mật đường, mía, các loại nước ngọt...

- Giảm cân là biện pháp tốt để cải thiện gan nhiễm mỡ?

ĐÚNG. Ngoài chế độ ăn uống hợp lý, người bệnh cần vận động để giảm cân hiệu quả hơn bằng cách đi bộ, chạy bộ, bơi lội, thể dục thẩm mỹ... để tiêu bớt lượng mỡ thừa và tăng cường cơ bắp cho cơ thể.

- Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn những loại thức ăn có ít năng lượng?

ĐÚNG. Nên ăn nhiều rau, trái cây và các loại thức ăn có chứa chất xơ, sợi như rau cải, gạo đỏ, khoai mỡ, khoai tây, cà rốt, ngũ cốc, các loại hạt, bánh mì lạt và bánh quy lạt. Các loại thức ăn không chứa năng lượng như tảo, rong biển, nấm cũng rất tốt đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.