Đen Giòn giới thiệu lẩu giải rượu

Hai cây thông xanh và thông bạc hòa quyện bên nhau như đôi song sinh được trang hoàng tráng lệ lấp lánh ánh đèn chớp tắt, với những ru băng nhiều màu sắc, chiếc nơ xinh xắn, trái châu sáng chói, những gói quà nho nhỏ... Một hàng rào gỗ với những thảm cỏ xanh rì là thế giới của mơ và thực; quen có mà lạ cũng có! Không cầu kỳ, cách điệu; thế giới mùa Giáng sinh ở Đen Giòn đơn giản như thế được “show” ra trước tiền sảnh nhà hàng để khách tự do chọn cho mình một góc máy riêng mà lưu lại những khoảnh khắc bên gia đình hạnh phúc trong mùa lễ hội cuối năm; để còn đọng mãi trong ký ức trẻ thơ những kỷ niệm lung linh huyền bí.

Cái thâm trầm, kín đáo đáng khám phá ở Đen Giòn trong không gian yên tĩnh, ấm cúng, phong cách sang trọng qua lối thiết kế độc đáo là nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Bà Dư Hồng Giang, chủ nhà hàng Đen Giòn, rất tâm huyết với các món ăn VN nên từ những món dân dã, gần gũi trong bữa ăn gia đình đã được bà nâng lên thành nghệ thuật ẩm thực mang đậm đà phong cách Đen Giòn không lẫn được vào đâu. Phong cách phục vụ cũng xây dựng theo một lối riêng đầy ấn tượng với tiêu chí chuyên nghiệp như các nhà hàng châu Âu. Ở Đen Giòn, có những món ăn đã trở thành tên tuổi gắn bó với nhà hàng như đậu hủ Đen Giòn, xúp đuôi bò, chả chìa, lẩu cua... Bằng hương vị mới lạ và hình thức đẹp mắt, có những món đang nổi lên được khách ưa chuộng như gỏi giá sò điệp, mực trứng chiên...

Trong đêm Giáng sinh cũng như tiệc cuối năm đãi khách, Đen Giòn không chạy theo xu hướng món ăn Tây dẫu rằng tiệc này là sự “vay mượn” từ phương Tây. Cái bắt chước dễ thương nhất ở Đen Giòn là ông già Noel tặng quà cho các cháu thiếu nhi trong đêm Giáng sinh! Món ăn độc đáo mà Đen Giòn gởi đến cho khách là lẩu Xuân, được nấu từ nước hầm xương, gà kết hợp vài vị thuốc bắc như đảng sâm có tác dụng chữa bệnh kém ăn, mệt mỏi, thiếu máu, viêm thận, suy nhược cơ thể; đương quy có tác dụng bổ huyết; hoài sơn chữa chứng ăn uống kém tiêu... Bà Giang hy vọng món ăn này sẽ bồi dưỡng sức khỏe cho những người thưởng thức. Đặc biệt, khi các ông uống rượu bia ngà ngà say thì đây là món giải rượu tốt nhất.