CLIP: Sống khỏe từ nghề săn đặc sản ở biển Tây

Tôm tít biển là một trong những loài hải sản được người tiêu dùng rất ưa chuộng nên luôn được thương lái tìm mua với giá cao để bán lại cho các nhà hàng, quán ăn. Trước nhu cầu trên, nhiều hộ dân có hoàn cảnh khó khăn tại Cà Mau đã chọn nghề thả lưới bắt tôm tít tại vùng biển Tây để kiếm thêm thu nhập, trang trải cuộc sống.

Ông Kim Văn Thẳng (ngụ xã Nguyễn Việt Khái, huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau) cho biết hằng ngày, ông dùng vỏ lãi chở theo 4.000m lưới xuôi dòng sông Bảy Háp ra cửa biển ấp Gò Công để thả lưới. Với nhiều năm trong nghề nên ông chỉ mất khoảng 30 phút là đã thả xong số lưới trên.

Người dân di chuyển bằng vỏ lãi để ra biển thả lưới bắt tôm tít

Những người thợ lành nghề chỉ mất khoảng 30 phút để thả xong 4.000m lưới

Tôm tít biển luôn được thương lái tìm mua với giá cao để bán lại cho các nhà hàng, quán ăn

Sau đó, ông di chuyển vào bờ nghỉ ngơi khoảng 3 giờ rồi trở ra kéo lưới. "Có khi trúng mánh thì được trên 20 con tôm tít biển, còn những bữa thất thì cũng được vài con. Tôm tít được thương lái thu mua với giá từ 300.000 – 1,2 triệu đồng/kg (tùy loại). Nhờ loài đặc sản này bán được giá cao mà tôi và bạn nghề bỏ túi trên dưới 2 triệu đồng/ngày" – ông Thẳng tiết lộ.

Ngoài tôm tít, lưới còn dính nhiều loài như: cá ngát, cá đuối, tôm, cua, ghẹ… Qua đó, giúp người dân có thêm khoản chi phí tiền xăng, dầu đi lại. Tôm tít có càng rất bén và nhọn nên người dân rất cẩn thận khi gỡ để không bị thương và không gãy càng bởi như vậy sẽ mất giá trị. Sau khi gỡ xong, tôm tít sẽ được phân loại rồi cho vào hộp nhựa đựng trong túi lưới buộc phía sau đuôi vỏ lãi.

Người dân gỡ một cách cẩn thận để không bị tôm tít gây thương tích hoặc gãy càng

Tôm tít sau khi gỡ sẽ được người dân phân loại và cho vào hộp nhựa rồi để vào túi lưới rộng trên biển

Kinh nghiệm được xem là yếu tố quyết định giúp người dân có những mẻ lưới bội thu

Ông Kim Văn Thẳng phấn khởi vì thu lưới dính được nhiều tôm tít

Tôm tít biển có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như: rang me, nướng muối ớt, cháy tỏi… "Đến Cà Mau, ngoài thưởng thức cua, tôm sú thì tôm tít là món không thể thiếu mỗi khi tôi và bạn bè đến với vùng cực Nam của Tổ quốc. Thịt tôm tít ngọt, dai nên ăn kèm với muối ớt xanh sẽ rất tuyệt" – du khách Huỳnh Văn Hải chia sẻ.