Góc tư vấn “Sữa Bò Xanh”

Hỏi: Dạo gần đây tôi rất hay nghe đến cụm từ “sữa bò xanh” và chuyên mục này cũng mang tên Góc tư vấn “Sữa Bò Xanh”. Vậy “sữa bò xanh” là gì? Ở VN mình có bán loại sữa này không? Thùy Vân (4/45A Trường Chinh, Q.12 - TPHCM)

Hỏi: Tôi thấy chuyên mục này rất hay, không biết ngoài những bài viết về sữa đậu nành, chuyên mục này có giao lưu với bạn đọc không? Tôi có một số bài thu thập được nói về sữa đậu nành, có thể chia sẻ trên Góc tư vấn “Sữa Bò Xanh” không? Mai An (118/90 Bạch Đằng, P.24, Q. Bình Thạnh - TPHCM)

- Trả lời: Bạn Vân và bạn An thân mến, thật ra “sữa bò xanh” là cụm từ mà các nhà khoa học trên thế giới mệnh danh cho sữa đậu nành. Sở dĩ mang tên gọi như vậy là vì thành phần dinh dưỡng của sữa đậu nành có nhiều điểm tương tự như sữa bò. Hơn nữa, sữa đậu nành lại là một loại thức uống có nguồn gốc từ thực vật, từ thiên nhiên thanh khiết nên các nhà khoa học xếp nó vào loại thức uống “xanh”. Đậu nành nói chung và sữa đậu nành nói riêng đã hiện diện từ lâu đời trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày của người VN. Ai cũng biết đậu nành rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp nhưng tốt như thế nào, tại sao tốt thì không phải ai cũng biết một cách đầy đủ và khoa học. Chính vì vậy, Góc tư vấn “Sữa Bò Xanh” đã ra đời với mong muốn gởi đến bạn đọc những thông tin về đậu nành một cách hệ thống và toàn diện nhất để chúng ta có thể hiểu sâu hơn về những giá trị vô tận của đậu nành cũng như sữa đậu nành.

Hiện nay, thói quen uống sữa của người dân VN chưa cao. Thêm vào đó, có một số lượng không ít người không uống được sữa bò vì không thích mùi sữa bò hoặc bị tiêu chảy do dị ứng với Lactose (một loại đường có trong thành phần của sữa bò). Trong những trường hợp ấy, sữa đậu nành là một sự bổ sung, thay thế tuyệt vời nhất. Hy vọng, với những thông tin mà chuyên mục đem lại, mọi người sẽ nhận thấy được giá trị dinh dưỡng cao của sữa đậu nành và uống sữa đậu nành nhiều hơn. Tất cả đều không ngoài mục đích tăng cường sức khỏe cho cộng đồng VN.

Chúng tôi mong Góc tư vấn “Sữa Bò Xanh” không chỉ là nơi cung cấp thông tin mà còn là nơi để các độc giả cùng giao lưu, chia sẻ tất cả những thông tin, thắc mắc về đậu nành cũng như sữa đậu nành. Chúng tôi rất hoan nghênh những bài viết, thắc mắc của các bạn gởi đến Góc tư vấn “Sữa Bò Xanh”. Góc tư vấn “Sữa Bò Xanh” sẽ gởi đến những bạn thường xuyên có bài chia sẻ hoặc có bài được chọn đăng báo những phần quà ý nghĩa. Rất mong nhận được bài chia sẻ từ các bạn.

Thông tin và thắc mắc xin gởi về:

Tòa soạn Báo Người Lao Động

Chuyên mục Góc tư vấn “Sữa Bò Xanh”

123 Võ Văn Tần, P.6, Q.3, TPHCM

Hoặc email: goctuvansuaboxanh@thp.com.vn

Vui lòng ghi rõ họ tên, độ tuổi, địa chỉ liên lạc.