Khoa học

Cà rốt... là màu trắng

Theo Tuổi Trẻ

Một loại cà rốt mới - cà rốt trắng - bắt đầu xuất hiện trên thị trường Anh, mang tên satin white. Loại cà rốt này trồng ở vùng Yorkshire, miền bắc nước Anh, được cho là ngọt hơn và nhiều nước hơn so với cà rốt đỏ.

Nhiều khách hàng khẳng định đây là sự thay đổi lớn trong 400 năm qua về loại củ màu đỏ này, và cho biết cà rốt trắng có hương vị ngọt ngào và tỉ lệ các hợp chất tự nhiên, được gọi là hóa chất thực phẩm (phytochemicals), cao hơn cà rốt đỏ.