Chưa kết nối được nhà sản xuất và nhà bán lẻ

Nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch như rau củ, thịt cá tại TP HCM rất lớn. Tuy nhiên, thực phẩm sạch tiêu thụ ở đâu, nơi nào tin tưởng được lại là vấn đề nan giải. Doanh nghiệp sản xuất ra không biết bán cho ai, nhà bán lẻ cũng không mặn mà đến loại sản phẩm này, họ chỉ cần biết mặt hàng nào tiêu thụ mạnh thì kinh doanh.

Sản phẩm rau sạch vẫn còn khó tiêu thụ

Còn theo báo cáo từ Sở Công Thương TP HCM, trong những năm qua TP đã nỗ lực rất lớn trong việc hỗ trợ kết nối giữa các nhà sản xuất và doanh nghiệp phân phối; hình thành, duy trì và phát triển một số vùng chuyên canh rau với quy mô lớn tại Củ Chi để cung ứng cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, vẫn còn một số đơn vị cung ứng rau an toàn chưa có điều kiện, cơ hội đưa hàng vào các kênh phân phối do còn nhiều khó khăn, vướng mắc trong phương thức, điều kiện đưa hàng vào hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện ích.

Cũng theo Sở Công Thương TP HCM, kênh phân phối chủ lực của rau VietGap tại TP HCM là siêu thị, cửa hàng tiện ích, còn các kênh như chợ, bếp ăn, trường học chiếm tỉ lệ thấp. Do đó, trong thời gian tới các đơn vị sản xuất rau VietGap cần phát triển, thâm nhập vào các kênh phân phối này. Theo kết quả điều tra, khảo sát tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện ích trên địa bàn TP HCM, lượng rau tiêu thụ khoảng 217,53 tấn/ngày, trong đó chỉ có 98,63 tấn là rau VietGap. Hiện các nhà cung ứng rau tại TP HCM chỉ mới đáp ứng được 38%, số còn lại là do các đơn vị từ các tỉnh miền Tây, miền Đông cung cấp. Bà Lê Ngọc Đào, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP HCM, cho rằng năm 2014 lượng rau VietGap tiêu thụ khoảng 137 tấn/ngày, tăng 39% so với hiện tại, đến năm 2020 sẽ tăng lên khoảng 962 tấn/ngày (tăng 875%). Điều này cho thấy tiềm năng phát triển thị phần của các đơn vị cung ứng của TP là rất lớn .