Đặc sản Tết: Nhiều món mới

Còn hơn 3 tuần nữa mới đến Tết nhưng đặc sản các nơi đã tập trung về TPHCM. Một số loại rau củ, trái cây “độc” dù chưa có hàng nhưng người bán bắt đầu nhận đặt hàng.

Đủ món ăn, nhậu

Vẫn là những địa chỉ cũ, nếu muốn mua những món “quà quê” miền Bắc, miền Trung, bà nội trợ có thể đến các cửa hàng chuyên bán thực phẩm miền Bắc trên đường Trần Quốc Toản (quận 3), vòng xoay Điện Biên Phủ (quận Bình Thạnh),  siêu thị Hà Nội, khu vực chợ Bà Hoa (quận Tân Bình)… Những nơi này quanh năm suốt tháng bày bán các loại rau củ, trái cây, gia vị, bánh kẹo… đặc trưng theo đúng khẩu vị của người miền Bắc, miền Trung. Cận Tết, các cửa hàng này sẽ có thêm cam Canh, bưởi Diễn (Hà Nội), bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ)…

Khách hàng mua đặc sản Tết tại Coop.Mart Cống Quỳnh. Ảnh: HỒNG THÚY

Những ai thích thưởng thức món lạ có thể đổi món với thịt heo Lửng (thịt heo của người Mường), thịt ngọt đậm đà, da giòn hơn, giá từ 180.000 đồng - 220.000 đồng/kg; thịt trâu gác bếp (trâu sấy) vừa chín tới, còn nguyên vị ngọt của thịt tươi hòa quyện với mùi thơi của hạt sẻn, hạt dổi… giá 520.000 đồng/kg; chả dê làm bằng thịt dê, bên ngoài bao bọc bởi 1 lớp mỡ chài, giá 150.000 đồng/kg…

Cũng trong dịp Tết này, hệ thống cửa hàng của HTX Thỏ Việt tăng cường các mặt hàng gạo sạch không vo (không cần vo trước khi nấu) được trồng bằng phân bón hữu cơ. Cận Tết, đơn vị này sẽ có thêm gạo tím dinh dưỡng (có chứa một số chất chống ôxy hóa mạnh, giảm đường trong máu, có hàm lượng canxi cao). Tại siêu thị Maximark có cá hồi tươi (phi lê và nguyên con), phù hợp để chế biến các món sushi, nướng, lẩu…

Nhiều loại mứt, trái cây lạ 

Thị trường bánh mứt, trái cây năm nay cũng có một số mặt hàng lạ. Cửa hàng đặc sản Sài Gòn Tiếp Thị đang chào bán dưa hấu hồ lô (1,8 triệu đồng/trái), bưởi hồ lô có chữ “Lộc” (850.000 đồng/cặp), dưa hấu thỏi vàng (2,25 triệu đồng/trái). Cửa hàng VG Food cho biết từ rằm tháng chạp sẽ báo giá, nhận đặt hàng 3 loại  trái “độc” kể trên. Một số siêu thị lên kế hoạch bán bưởi hồ lô, dưa hấu vuông, dưa hấu thỏi vàng trong những ngày cận Tết.

Tại các siêu thị có mứt dừa nước của cơ sở mứt Thành Long (làm bằng trái dừa nước), trái cây sấy lạnh của Công ty Lương Gia. Với công nghệ vừa sấy ở nhiệt độ thấp vừa hút chân không, những loại trái cây như bưởi, ổi, thơm, xoài, cà rốt… giữ được vitamin và khoáng chất; trái cây không bị khô mà dẻo, màu sắc giữ nguyên như trái cây tươi. Siêu thị BigC thì có thêm bánh đậu xanh Bạc Liêu, bánh in Sóc Trăng; Lotte Mart có các loại kim chi, nước uống, canh tương, kimbap, lá kim, bánh pía Sóc Trăng… Co.opMart có các loại trái cây đạt tiêu chuẩn VietGAP thu mua trực tiếp từ miền Tây, rau củ quả tươi của Hà Nội.

Tết này, nhà hàng Mười Xiềm tiếp tục cung cấp các loại bánh tét lá cẩm nhân hột vịt muối, bánh tét lá dứa đậu xanh, bánh tét chuối, bánh tét khua ốc không sử dụng phẩm màu. Bên cạnh đó, nhà hàng còn có thêm bánh tét chữ với mỗi khoanh bánh tét là một chữ cái, khi ráp tất cả khoanh bánh của một cặp bánh tét sẽ thành câu chúc “Tân niên phú quý” hoặc “Chúc mừng năm mới”, “Vạn sự cát tường”, “Tấn tài tấn lộc”… Theo ông Trương Văn Phúc, Giám đốc chuỗi nhà hàng bánh xèo Mười Xiềm, vì bánh tét chữ chế biến khá công phu nên nhà hàng chỉ làm theo đơn đặt hàng. Dự kiến, Tết này, Mười Xiềm sẽ bán khoảng 50 cặp bánh tét chữ, giá 600.000 đồng/cặp.