Thực phẩm organic nở rộ ở thị trường "nhà giàu"

Tin mới

07/01/2018 21:43

Thị trường thực phẩm organic đang không ngừng lớn mạnh tại các nước phát triển như Mỹ và khu vực châu Âu… khi nhu cầu lên tới mức cao nhất từ trước tới nay đối với loại thực phẩm dù không rẻ nhưng được đông đảo người tiêu dùng đánh giá là đáng "đồng tiền bát gạo".

Theo khảo sát mới nhất từ Hiệp hội Thương mại Organic Mỹ (OCA), doanh số thực phẩm và các sản phẩm organic lên tới mức 47 tỉ USD trong năm 2016, tăng hơn 8% so với năm trước đó. Thực phẩm organic đã chiếm hơn 5% thị phần thực phẩm trên toàn nước Mỹ. Người tiêu dùng chọn thực phẩm organic với những lý do hết sức đa dạng nhưng sức khỏe và môi trường là những lý do hàng đầu.

Thực phẩm organic nở rộ ở thị trường nhà giàu - Ảnh 1.

Các khảo sát cho thấy một khi người tiêu dùng đã chuyển sang các sản phẩm organic rồi thì họ hiếm khi quay lại dùng sản phẩm thông thường Ảnh: ISTOCK

Báo Guardian (Anh) đưa tin các nhà bán lẻ lớn ở Anh cho biết nhu cầu đối với thực phẩm organic đang ở mức cao nhất trong hơn một thập kỷ qua. Đáng chú ý, các sản phẩm "xanh" được tiêu thụ gia tăng ở tất cả các loại hình mặt hàng chứ không chỉ ở rau và trái cây tươi. "Các khảo sát cho thấy nguyên nhân số một khiến người tiêu dùng đến với sản phẩm organic là để tránh thuốc trừ sâu, các hóa chất và tất cả những thứ không được phép trong nông nghiệp organic" - Katherine Paul, lãnh đạo OCA, cho biết.

Những khảo sát gần đây còn cho thấy một kết quả hết sức đáng chú ý, đó là một khi người tiêu dùng đã chuyển sang các sản phẩm organic, họ hiếm khi quay lại dùng sản phẩm thông thường, ngay cả khi túi tiền hạn hẹp. Xu hướng này được cho là cũng định hình lại phong cách kinh doanh của các nhà hàng.

Kết quả nghiên cứu được đăng tải trên trang The Balance hồi tháng 10-2017 cho thấy phần lớn thực khách sẵn sàng chi thêm tiền khi ăn uống tại các nhà hàng phục vụ thực phẩm organic. Theo đó, 65% người tiêu dùng nói rằng họ sẵn sàng trả thêm 10% để ăn tối ở một nhà hàng "xanh".

Thực phẩm hữu cơ đang gây sốt - Ảnh 3. Thực phẩm hữu cơ đang gây sốt - Ảnh 3. Thực phẩm hữu cơ đang gây sốt - Ảnh 3. Thực phẩm hữu cơ đang gây sốt - Ảnh 3. Thực phẩm hữu cơ đang gây sốt - Ảnh 3. logosassco
Thu Hằng
Bình luận

Đăng nhập với tài khoản:

Đăng nhập để ý kiến của bạn xuất bản nhanh hơn
 
 

Hoặc nhập thông tin của bạn

Mới nhất Hay nhất
TIN MỚI