Lễ hội tôm hùm thiếu… tôm hùm, ban tổ chức thừa nhận thiếu sót

Theo đó, lễ hội Tôm hùm Cam Ranh 2024 với chuỗi hoạt động ẩm thực, trưng bày, triển lãm, giao thương diễn ra từ ngày 3-8 đến ngày 11-8.

Lễ hội thu hút hơn 30.000 lượt khách và hơn 2 triệu lượt tương tác trên các kênh truyền thông, mạng xã hội.

Tại lễ hội, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) ghi nhận số lượng món ăn chế biến từ tôm hùm Cam Ranh là 120 món. Đây còn là sự kiện chế biến món ăn từ tôm hùm có số lượng phá kỷ lục Việt Nam.

Lễ hội còn tổ chức thành công lễ hội đua thuyền, lắc thúng; diễu hành xe hoa - xe đạp; trình diễn nghệ thuật dân gian, diễn tấu cồng chiêng...

Tuy nhiên, theo Ban tổ chức, vì đây là lần đầu tổ chức lễ hội nên mặc dù có kết quả đạt được nhưng cũng còn nhiều thiếu sót. Ban tổ chức luôn cầu thị và hướng đến việc hoàn thiện hơn trong những lần tiếp theo.

Trong đó, việc hạn chế số lượng tôm hùm khiến dư luận phản ánh "lễ hội tôm hùm vắng bóng tôm hùm". Ban tổ chức cho biết tôm hùm là loài hải sản đặc biệt yêu cầu những điều kiện bảo quản và đảm bảo chất lượng thịt tôm (hệ thống hồ, oxi và nước biển, thời tiết và không gian trưng bày…). Vì là lần đầu tiên tổ chức nên ban tổ chức đã gặp một số vấn đề khó khăn trong quá trình triển khai các gian hàng tôm hùm tại lễ hội.

Theo kế hoạch ban đầu, lễ hội có 19 gian hàng ẩm thực, trong đó dự kiến có 10 gian hàng liên quan đến tôm hùm. Vì một số khó khăn từ các đơn vị kinh doanh nên số gian hàng tôm hùm chính thức của lễ hội có 3 trong số 19 gian hàng, bao gồm: Cam Ranh Food, Ẩm thực Quỳnh Quỳnh, và Công ty Cổ phần Tôm Hùm.

Với kinh nghiệm rút ra từ sự kiện lần đầu tiên được tổ chức, thời gian tới, TP Cam Ranh mong muốn đưa lễ hội tôm hùm trở thành lễ hội định kỳ và gắn liền với ngành nghề của người dân địa phương. Lễ hội sẽ được nghiên cứu để trở thành sự kiện văn hoá, ẩm thực về tôm hùm nói riêng, hải sản nói chung của thành phố Cam Ranh và tỉnh Khánh Hoà.