Nghiên cứu mới về tinh chất yến sào

Ngày 5-6, Công ty CP Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa (Sanvinest Khánh Hòa) đã tổ chức Hội thảo khoa học phát triển các dòng sản phẩm mới từ tinh chất yến sào Khành Hòa Savinest với nhiều nghiên cứu mới hướng đến giá trị bổ dưỡng cho sức khỏe và sắc đẹp.

Hội thảo khoa học "Phát triển các dòng sản phẩm mới tinh chất yến sào Khánh Hòa Savinest hướng đến giá trị bộ dưỡng cho sức khỏe và sắc đẹp" đã ghi nhận nhiều luận điểm khoa học từ các đề tài, chuyên đề nghiên cứu của các chuyên gia, nhà khoa học… về tinh chất yến sào.

Tham dự hội thảo có Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa Lê Hữu Hoàng; ông Nguyễn Đắc Tài – Chủ tịch Liên hiệp các hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh Khánh Hòa; GS-TS Nguyễn Lân Hùng cùng các nhà nghiên cứu, nhà khoa học…

Hội thảo đã nhận 24 tham luận, đề tài nghiên cứu liên quan đến tính chất yến sào của các nhà nghiên cứu, nhà khoa… trên cả nước. Một số đề tài, tham luận đáng chú ý như: Vai trò của các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong yến sào tác động lên quá trình phát triển và thoái hóa của hệ thần kinh: axit sialic và các gangliosides của GS-TS Lê Mai Hương - Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam; Nguồn dinh dưỡng quý giá, giàu hoạt tính sinh học trong yến sào thiên nhiên Khánh Hòa của PGS-TS Nguyễn Lân Hùng Sơn - Trưởng Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội...

Sản phẩm mới về tinh chất yến sào Khánh Hòa

Bà Trịnh Thị Hồng Vân - Phó Tổng Giám đốc Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa, Chủ tịch HĐQT Sanvinest Khánh Hòa - cho biết trên thế giới mới chỉ xuất hiện ở một số ít sản phẩm và tại Việt Nam vẫn chưa có công trình nào công bố về việc nghiên cứu ứng dụng tinh chất yến sào vào sản xuất các dòng thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Để đáp ứng nhu cầu này, Công ty Cổ phần Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa đã triển khai đề tài “Xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm bảo vệ sức khỏe từ tinh chất yến sào thiên nhiên Khánh Hòa” nhằm đa dạng hóa sản phẩm góp phần khẳng định chất lượng sản phẩm, gia tăng giá trị yến sào thiên nhiên Khánh Hòa và quảng bá thương hiệu Yến sào Khánh Hòa đến với khách hàng trong và ngoài nước.

Sản phẩm là sự kết hợp giữa tinh chất yến sào thiên nhiên Khánh Hòa và các nguyên liệu tự nhiên có hoạt tính sinh học, có công dụng tốt cho sức khỏe người sử dụng.