Đặc biệt, món Mì Quảng ở đây do chính đầu bếp miền Trung chế biến nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Đầu bếp nhà hàng Liberty cho biết: “Trong các công đoạn nấu mì Quảng thì nước lèo là khâu quan trọng nhất, nước được hầm từ xương ống, xương gà, củ nén, dầu phộng cùng với các nguyên liệu khác… Tôm, gà được lóc xương, sườn heo ướp gia vị và chế biến đậm đà đúng hương vị của miền Trung”. Ngoài ra sợi mì làm bằng bột gạo, cắt bằng tay và được ướp bằng dầu phộng nên khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được sự mềm mại, dai dai và hương thơm quyến rũ từng sợi mì.
Đi kèm với Mì Quảng không thể thiếu bánh tráng gạo, đậu phộng, đĩa rau sống tươi ngon gồm nhiều loại rau như húng lủi, bắp chuối, xà lách, cải con, giá dài, nước mắm nguyên chất, ớt sừng xanh và tỏi… cùng hòa quyện với hương vị đặc trưng của nước lèo, màu vàng của thịt gà, màu đỏ của tôm, màu xanh tươi của đĩa rau sống, màu trắng của bánh tráng gạo… Tô mì Quảng sẽ vô cùng hấp dẫn với bất cứ thực khách nào khi thưởng thức. Ở TP.HCM, mì Quảng là món ăn đang ngày càng phổ biến và được nhiều khách chọn lựa vì ít chất béo, nhiều rau xanh và hợp với khẩu vị của người dân thành phố. Khác với phở hay bún bò, mì Quảng được thưởng thức chậm rãi, từ từ, vừa ăn vừa cảm nhận hương vị đậm đà của xứ Quảng.
Nếu muốn cùng đồng nghiệp, gia đình, bạn bè dùng điểm tâm ở một không gian nhà hàng sang trọng tọa lạc ngay trung tâm thành phố, ngắm nhìn khoảng xanh ngoài ô cửa kiếng để bắt đầu một ngày làm việc thật sảng khoái, tràn đầy năng lượng… hãy ghé Tự Do Liberty (góc ngã ba Đồng Khởi – Đông Du). Ngược lại, nếu thực khách muốn dùng điểm tâm trong khung cảnh thoáng mát của cảnh quan thiên nhiên thì nhà hàng Hải sản Tự Do (góc Hồ Hảo Hớn - Cô Bắc) là một điểm đến thú vị. Dù ở địa điểm nào thì thực khách vẫn cảm nhận trọn vẹn hương vị mì Quảng trong Nam, gần gũi mà vẫn tinh tế, cầu kỳ.
* Nhà hàng Tự Do Liberty: 3. 8299820 – Fax: 3.8295581
* Nhà hàng Hải sản Tự Do: 3.9209158 _ Fax: 3.9209159
Email: infotudorestaurant@benthanhtourist.com.vn
và quét mã QR
Bình luận (0)