Nhà hàng Vân Cảnh - Sài Gòn những món chay

Trước đây, ăn chay thường dành cho những người theo đạo Phật và người lớn tuổi nhưng ngày nay, người trẻ đã dần hình thành thói quen ăn chay - như một cách cân bằng tinh thần, thể chất giữa nhịp sống công nghiệp bận rộn. Món chay, vì thế, cũng được biến tấu với nhiều thực đơn khác nhau. Người thì thích “thuần chay”, tên gọi các món cứ giản dị tự nhiên; người lại thích cầu kỳ như món mặn; người lại chuộng món chay kiểu Tây… Nhu cầu ẩm thực mỗi người mỗi khác, nên chọn nhà hàng chay nào chuyên về thực đơn gì cũng là tùy ý thích từng người. Trong đó, buffet có vẻ là lựa chọn hợp lý hơn cả vì có thể thử được nhiều món khác nhau trong một tiệc.
       

           
Nổi tiếng tại TPHCM về buffet chay, “Sài Gòn Những Món Chay” là thực đơn đặc biệt mà nhà hàng Vân Cảnh giới thiệu đến thực khách mỗi mùa Vu Lan tháng bảy. 12 năm, với hơn 20.000 lượt khách mỗi năm, Vân Cảnh đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của những người có tín ngưỡng tôn giáo và cả những người yêu thích ẩm thực chay.
      

     
Như tên gọi, “Sài Gòn Những Món Chay” là bộ sưu tập các món chay đặc sắc mà người Sài Gòn yêu thích, phong phú từ tên gọi cho đến cách chế biến. Đầy đủ các món từ khai vị cho đến món chính, món tráng miệng; đa dạng ẩm thực 3 miền; độc đáo với những sáng tạo mới lạ… buffet chay tại Vân Cảnh mỗi năm là một sắc thái khác nhau. Năm nay, nhà hàng chọn “dừa” làm các món ăn chủ đạo để giới thiệu đến thực khách hương vị đặc biệt của dừa qua các món như: gạo huyết rồng dừa, xà lách rau đắng dừa, thanh long trộn dừa, mít hong dừa, gỏi nấm dừa… Trong một không gian bình dị, dân dã nhưng không kém phần sang trọng, buffet chay sẽ giúp thực khách thưởng thức được tất cả món chay mà mình yêu thích.
  

 
Ngoài ra, nhà hàng Vân Cảnh dành một phần ở đại sảnh để các anh chị ở cơ sở Khuyết tật An Phúc trưng bày sản phẩm của chính mình như một gian hàng quà lưu niệm phục vụ cho thực khách nơi đây và số tiền quyên góp được trong mùa Vu Lan cũng sẽ trao cho cơ sở này. Đây là hoạt động từ thiện truyền thống hàng năm của nhà hàng Vân Cảnh.
       

      
Chương trình Buffet Chay bắt đầu từ ngày 30-7 đến hết ngày 29-8-2011 (nhằm ngày 30- 6 đến 1-8-2011 Âm lịch), buổi trưa từ 11 giờ - 13 giờ 30 và buổi chiều từ 17 giờ 30 - 21 giờ. Giá vé buổi trưa 130.000 đồng/người lớn; buổi chiều 160.000 đồng/người lớn; trẻ em 80.000 đồng.
 
Vé bán tại sảnh Tiếp tân của 2 Nhà Hàng Vân Cảnh (184 Calmette, Q. 1- TPHCM và Nhà Hàng Á Đông  (301 - 303 Hải Thượng Lãn Ông,  Q.5 - TPHCM.
  
Mua 10 vé tặng 1, giảm 5% cho lần sử dụng tiếp theo.