Nghề mưu sinh kỳ lạ giữa trời nắng chang chang

Cánh đồng muối Tam Hòa (xã Hòa Lộc, huyện Hậu Lộc cũ), nay là xã Hoa Lộc, tỉnh Thanh Hóa có tuổi đời cũng ngót trăm năm và cũng là một trong những cánh đồng muối hiếm hoi còn tồn tại ở Thanh Hóa cho tới bây giờ. Tuy nhiên, nó cũng đang đứng trước nguy cơ xóa sổ trong nay mai, bởi sự cơ cực, vất vả của nghề "phơi nước biển" này.

Trên cánh đồng muối còn lại khoảng trên 30 ha của diêm dân Hoa Lộc giữa trưa hè những ngày cuối tháng 7, trời nắng như "đổ lửa", gió biển thổi vào rát mặt, thế nhưng vẫn có nhiều người dân đang "phơi mình" trong vị mặn chát của nước biển, màu trắng của muối và nền trời xanh ngắt để mưu sinh, lặp đi lặp lại công việc mà họ đã làm suốt hàng chục năm qua.

Điều dễ nhận thấy là những người đang "vùi mình" giữa nắng hè oi ả đều là những người nông dân đã ngoại tứ tuần, không thể đi làm ăn xa, không chuyển đổi được nghề nghiệp nên bám trụ với nghề.

Theo diêm dân Lê Văn Lộc, hơn 10 năm trước, cả xã Hòa Lộc có khoảng 100 ha đất làm muối nhưng hiện tại chỉ còn lại 1/3. "Nghề muối vốn cực nhọc, phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết, thu nhập thấp nên giờ chẳng còn ai mặn mà"- ông Lộc chia sẻ.

Để làm ra được hạt muối, người dân nơi đây phải trải qua nhiều công đoạn nhọc nhằn. Trước tiên là xử lý nền đất sao cho thật chặt để hạn chế nước biển thấm xuống. Sau đó, cát được ngâm nước biển rồi phơi dưới nắng.

Khi cát khô, các hạt muối li ti sẽ kết tinh bám trên từng hạt cát. Diêm dân sau đó xúc cát cho vào hố, nén chặt, rồi đổ nước biển vào để lọc lấy nước muối rồi đổ lên nền ruộng xi-măng phơi dưới nắng, sau nửa ngày "phơi nước biển", hạt muối bắt đầu kết tinh thành muối.

Chính vì công đoạn vất vả như thế, nên diêm dân làng muối Tam Hòa luôn mong cho trời nắng to, gió biển thổi mạnh để nước biển nhanh khô, kết tinh thành muối. Dù vất vả là vậy, nhưng thu nhập từ nghề muối lại rất bấp bênh. Giá muối lên xuống theo thị trường, lúc cao chỉ 2.000 đồng/kg, lúc thấp chỉ còn 800-1.200 đồng/kg.

Hình ảnh diêm dân Thanh Hóa mưu sinh dưới trời nắng chang chang: