Nghìn lẻ một chuyện ở Thổ Nhĩ Kỳ

Hội ngộ châu Á và châu Âu
 
Chỉ 5% diện tích của Thổ Nhĩ Kỳ trong đó có thủ đô Istanbul nằm trên đất châu Âu. Nhưng chính sự bâng khuâng giữa ngã tư đường- nơi giao nhau của châu Á và châu Âu khiến lịch sử, văn hóa, kiến trúc và ẩm thực của Thổ tỏa ra cả hai châu lục rồi kết tinh thành đặc trưng khó lẫn, làm say lòng khách du lịch bốn phương. Ngay giữa lòng Istanbul có hai chiếc cầu nối liền hai châu lục, thật thú vị khi bạn có thể đang ở bên này của cầu, tức châu Á hướng ánh nhìn sang bên kia cầu, nơi đó là châu Âu.

 
Thành phố Istanbul từng là cố đô của ba vương quốc Roman, Byzantine, Ottoman. Các quốc vương Thổ rất dung dưỡng văn hóa, nghệ thuật nên đất nước này ngày nay đặc biệt phong phú về giá trị tín ngưỡng, từ những nét khắc thô sơ mang hình thánh giá của Thiên chúa giáo, mang hình hoa sen- biểu tượng Phật giáo cho đến những lâu đài, thánh đường thuộc hàng kiệt tác nhân loại: nhà thờ Dark gồm tổ hợp tu viện được đục vào trong những khối đá mềm ở bảo tàng ngoài trời Goreme- ví dụ điển hình về phong cách kiến trúc Byzantine từ thời đế chế La Mã phương Đông; những lâu đài trắng đến lóa mắt khách du lịch ở thành phố Pamukkale; Hagia Sophie- vốn là hoàng cung La Mã sau đó là nhà thờ Hồi giáo và nay trở thành bảo tàng; cung điện Topkapi- dinh thự của các vị vua đế quốc Ottoman gồm 56 cây cột, chúc đài pha lê treo nặng 4,5 tấn với 750 bóng đèn trang trí đã được công nhận Di sản thế giới từ năm 1985…
 
Những chiếc thảm diệu kỳ tại chợ Bazaar
 
Chuyện cổ xứ Ba Tư thường gắn với những chiếc thảm bay, đến Thổ không bắt gặp thảm bay nhưng đây lại là loại sản phẩm rất phổ biến. Danh tiếng thảm Thổ lan truyền với màu sắc đậm đà, ấm áp, hoa văn vừa độc đáo vừa truyền thống. Thảm Thổ có mặt trên nhiều tuyến phố, ngay trong khu chợ gia vị nổi tiếng Spice Bazaar cũng dễ dàng chọn được những tấm thảm ưng ý mua về trang trí nhà cửa hoặc làm quà, vô cùng sang trọng.
 
Kiểu chợ Bazaar cổ xuất hiện từ thế kỷ 14- 15 ở Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ… Riêng chợ Grand Bazaar ở Istanbul hiện nay là một trong những khu chợ có mái che lớn và cổ nhất thế giới, hình thành từ khoảng năm 1461 bao bọc hơn 50 con phố, với hàng ngàn cửa hàng, tập trung bán buôn đồ trang sức, đồ gốm, gia vị và đặc biệt là thảm.
 
Cái thú đi chợ Grand Bazaar còn là để hòa vào sinh hoạt của người dân Thổ, nơi đón tiếp từ hàng trăm khách mỗi ngày. Khu trưng bày đồ sứ Thổ cũng hoa mắt vì hoa văn rực rỡ chẳng kém khu bán thảm đắt tiền… Ngay trong khu chợ này có điểm thư giãn rất thú vị, đó là khu nhà cổ được xây dựng bằng gỗ từ thế kỷ 17- 19 với hệ thống ban công nhô ra ngoài có đường nét điêu khắc đặc biệt tinh tế.
 
Turkish Delight- Niềm vui thích Thổ Nhĩ Kỳ
 
Cái tài tình của Azit Nexin là biến những chi tiết nhỏ nhặt, thường nhật thành chuyện hài hước có độ châm biếm cao trong Những người thích đùa. Dù bạn có là người nghiêm túc, tiết kiệm nụ cười đến mấy, một chuyến du ngoạn Thổ cũng có thể khiến bạn tự tặng cho mình những nụ cười thư giãn sảng khoái, hoặc thú vị trước những gì mình trải nghiệm. Ngay cả việc uống cà phê ở đây cũng kèm với “Turkish Delight”- Niềm vui thích Thổ Nhĩ Kỳ, người ta sẽ dọn ra mời bạn những món nhấm nháp dễ thương như hạt hồ trăn, óc chó, hạt dẻ… Phong cách uống cà phê của người Thổ là uống cà phê thật nóng (thường không kèm sữa) sau đó làm một cốc nước lạnh tráng miệng để cảm nhận trọn vẹn mùi vị cà phê thơm ngon.
 
Nhưng vui nhất là đi tắm công cộng ở Thổ Nhĩ Kỳ. Gọi là nhà tắm công cộng nhưng giới đầu tư đã đổ vào dịch vụ này  hàng triệu USD: tường đá dày, mái vòm, phòng lót đá cẩm thạch. Những nhà tắm hơi công cộng truyền thống ở Thổ được gọi hammam, vốn là chốn ưa thích của giới thượng lưu thời đế chế Ottoman. Trong không gian cổ kính có phần huyền bí, “thượng đế” sẽ mỉm cười mãn nguyện khi mặc đồ pestemal (đồ tắm truyền thống bằng vải caro), nằm nghỉ thoải mái trên các bệ hoặc giường đá lớn (đã được hâm nóng) và rồi tận hưởng cảm giác sảng khoái khi được các nhân viên phục vụ cọ rửa, xát xà phòng, dội nước theo phong cách cổ xưa- một kiểu nghi thức tắm truyền thống.
 
Những ngày ngao du trên đất Thổ luôn đầy ắp chuyện không kể hết, bởi những người đến sau sẽ tiếp nối câu chuyện với những cảm nhận, khám phá về đất nước kỳ diệu này bằng sự hào hứng không bao giờ giảm nhiệt.