Chọn sữa đậu nành an toàn cho trẻ

Những sản phẩm được chế biến theo công nghệ tiệt trùng UHT như Fami, mè đen của Vinasoy, V-Fresh của Vinamilk, sữa đậu nành hộp giấy Tribeco, Number 1 của Tân Hiệp Phát… được cung cấp trực tiếp cho các trường mầm non, tiểu học và THCS. Đây được xem là xu hướng tất yếu khi an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là mối lo chung của mọi người.

Vì sao nhiều trường chọn sữa đậu nành hộp giấy?

Sữa đậu nành hộp giấy bảo đảm nguyên tắc này nhờ được chế biến theo công nghệ tiệt trùng UHT và đóng gói trong bao bì giấy tiệt trùng. Theo đó, nguyên liệu đậu nành chất lượng cao được đưa vào quy trình ngâm ủ, chế biến ở 1360C - 1400C trong thời gian ngắn, rồi làm nguội nhanh ở 250C. Nhờ vậy, giúp tiêu diệt hết vi khuẩn có hại và giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng, mùi vị và màu sắc tự nhiên của đậu nành. Sữa thành phẩm sau đó được đóng gói trong bao bì giấy tiệt trùng 6 lớp trong môi trường hoàn toàn tiệt trùng, giúp ngăn vi khuẩn có hại từ không khí xâm nhập trong suốt thời hạn sử dụng.

Đó chính là lý do giải thích tại sao sữa đậu nành hộp giấy không cần dùng chất bảo quản và trữ lạnh mà vẫn có thể tươi ngon trong thời gian 6 tháng. Chính vì vậy, nhiều trường học và phụ huynh đã chọn dùng các loại sữa đậu nành hộp giấy nhằm bảo đảm sức khỏe cho trẻ.

Bao bì giấy tiệt trùng rất quan trọng

Sữa đậu nành tiệt trùng có được những ưu điểm vượt trội như thế một phần nhờ đóng góp rất quan trọng của bao bì giấy tiệt trùng. Bởi nếu nguyên liệu đậu nành được chế biến hoàn hảo nhưng sau đó thành phẩm  được đóng vào bao bì không tiệt trùng thì cũng trở thành sản phẩm kém vệ sinh. Bao bì giấy tiệt trùng 6 lớp được kết cấu theo tỉ lệ đặc biệt gồm giấy, nhựa và nhôm, không chỉ giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập mà còn hạn chế tối đa các tác động bên ngoài như ánh sáng, nhiệt độ, quá trình ôxy hóa...