Nuôi nhím, khó mà dễ
Một trong những trại nhím đầu tiên ở TP, là trại của ông Phạm Ngọc Tuân, ở ấp Bến Đình, xã Nhuận Đức, huyện Củ Chi. Ông Tuân bắt đầu nuôi nhím cách đây 16 năm. Từ hai cặp nhím ban đầu, đến nay trại nhím của ông đã có trên 80 con cùng một đàn nhím mới nở, trị giá vài trăm triệu đồng.
Vốn là bộ đội về hưu, vợ chồng ông Tuân về Củ Chi lập trang trại với ý định nuôi cá, nuôi trăn, đà điểu không hề có ý tưởng nuôi con vật có bề ngoài “xù xì, dữ dằn” này. Cuối năm 1988, tình cờ đọc được một tài liệu giới thiệu về phương pháp nuôi và hiệu quả kinh tế của nhím. “Máu” nghề nghiệp nổi lên, ông lặn lội khắp nơi “sưu tầm” được hai cặp nhím đầu tiên của những người đồng đội cũ đang làm việc bên ngành lâm sản đem về nuôi thử nghiệm. Không ngờ, hai cặp nhím nhanh chóng thích nghi được môi trường mới và lớn nhanh như thổi. Hiện nay trang trại của gia đình ông đã trở thành một trong đầu mối quan trọng cung cấp nhím giống cho toàn TP.
| Từ khi sinh chỉ nặng khoảng 100 g lúc trưởng thành mất 8-10 tháng, nhím đạt trọng lượng 8-10 kg/con. Lúc đó, chúng bắt đầu sinh sản. Nhím mẹ sau khi đẻ 3 ngày là chịu đực và phối giống cho chu kỳ sinh sản tiếp theo. Chỉ cho tôi xem con nhím bạch, vừa được tạo giống thành công ở trại, một loại “hàng độc” trên thị trường hiện nay, ông Tuân hào hứng: “Vậy là có thể tách ra nhân đàn nhím mới. Cứ theo những nguyên tắc này thực hiện thì nuôi nhím có thể làm giàu...”. |
Tôi theo ông ra trại nhím được rào cẩn thận bằng lưới B40. Những chú nhím đực mỏ dài, đầu nhọn, thân hình thon dài đang đứng ve vẩy cạnh các cô nàng nhím có mỏ ngắn, đầu hơi tròn, thân hình quả trám. Ông Tuân giải thích: “Nhím đực tính tình hung dữ, hay xù lông, vừa cắn vừa đánh lông để tấn công đối thủ là những chàng nhím khác. Tuy vậy, nó rất “ga lăng” với các nàng... Nhím vốn sống trong rừng sâu, ở hang thường ngủ ngày, ăn đêm nên ít bệnh. Người nuôi chỉ phải đề phòng các bệnh thông thường như bệnh ký sinh trùng ngoài da và bệnh đường ruột. Người nuôi nhím phải bảo đảm được nguồn thức ăn đa dạng như các loại rễ cây, mầm cây, rau củ, quả... Đồng thời, chuồng nuôi phải nửa sáng nửa tối, tránh mưa tạt và nắng nóng, bảo đảm khô ráo là được.
Không kịp theo “đơn” đặt hàng
Bình quân, thịt nhím hiện nay được bán ở các trại giá gần 150.000 đồng/kg. Nhưng do nhu cầu nuôi và “thưởng thức” thịt nhím quá lớn mà nguồn cung cấp lại không đủ nên nhiều trại chủ yếu chỉ bán nhím giống chứ không bán thịt. Trại nhím của ông Tuân bán nhím giống cỡ 2 tháng tuổi, khoảng 2 kg với giá 2,5 triệu đồng/cặp gồm đực, cái. Nhím sắp đẻ thì bán 6 triệu đồng/cặp. Vậy mà chuẩn bị ra lứa nào thì đã có nơi đặt hàng trước đó vài tháng. Do vậy, vợ chồng ông Tuân đã phải ngưng hẳn việc nuôi trăn, đà điểu chỉ để tập trung lo cho... nhím mà vẫn không xuể vì tốc độ “sản xuất” không kịp với “đơn” đặt hàng.
Gia đình bà Nguyễn Thị Bé, chủ trại nhím ở ấp 2, xã Bình Mỹ, huyện Củ Chi, trước đây rất khó khăn, chật vật nhưng chỉ sau vài năm làm nghề nuôi nhím, bây giờ, ngoài cơ ngơi trại nhím với thu nhập 40-50 triệu đồng/năm và một cuộc sống khá sung túc còn tạo được hẳn một “thương hiệu” riêng trên thị trường. Một người quen cũ của tôi là anh Trần Văn Thời ở xã Thới Tam Thôn, huyện Hóc Môn cũng đang phất lên từ loại động vật này. Chỉ với 15 con nhím vay của người bạn, chưa đầy 3 năm anh Thời không những trả được con giống, mà còn có thêm 20 triệu đồng để mở cửa hàng tạp hóa cho vợ mua bán.
“Sốt” nhím
Chưa bao giờ phong trào nuôi nhím lại phát triển rầm rộ như lúc này. Nhiều người chăn nuôi gọi đây là cơn “sốt” nhím. Các trại nhím của TPHCM và những tỉnh lân cận như Bình Dương, Đồng Nai..., hầu như trại nào cũng đang rơi vào tình trạng người mua nhiều hơn số lượng có thể bán. Một thành viên của trại nhím Đặng Quế, 124 Calmette, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1 - TPHCM tỏ vẻ áy náy khi khách hàng điện thoại, đến tìm hỏi mua liên tục nhưng trại không còn đủ nhím để cung cấp. Từ con số chỉ có 7-8 trại nuôi nhím ban đầu ở TPHCM và Bình Dương vào năm 2002, hiện đã phát triển lên gần 100 trại. “Đó là vì thủ tục mua bán, vận chuyển nhím phải qua Chi cục Kiểm lâm tỉnh, TP nếu không thì số hộ nuôi nhím còn nhiều hơn nữa”, anh Nguyễn Văn Tư, người chuyên thu mua nhím thịt cho các nhà hàng trong TP, nói.
Ông Tuân lý giải, có tình trạng “sốt” nhím như hiện nay là vì thịt nhím giá không quá cao nhưng giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra còn tận dụng được các sản phẩm khác từ nhím như bao tử là loại dược liệu quý chữa được bệnh đau bao tử, kích thích tiêu hóa, lông nhím có thể chế tạo làm các đồ trang sức... Chẳng biết “sốt” nhím sẽ kéo dài đến bao giờ nhưng hiện vẫn còn rất nhiều người có ý định lập chuồng, nuôi nhím. Tôi không có ý định nuôi nhím nhưng sau chuyến đi viết bài về loại động vật này trở về, bây giờ cứ bước vào quán nhậu thì kêu món đầu tiên bao giờ cũng phải là... thịt nhím. Gì thì gì chứ thịt của con vật “gai góc này có... sức hút lạ kỳ”.
và quét mã QR
Bình luận (0)