Bên cạnh đó, phải biết cách “nuôi” cho não đủ sống. Đừng quên não, dù kích thước và trọng lượng khiêm tốn nhưng nó lại có nhu cầu dưỡng chất và năng lượng rất cao. 20% chất đạm, đường và béo từ khẩu phần phải được dành cho não. Người thiếu ăn chút xíu không sao nhưng não nhịn đói thì làm reo tức khắc.
Trái với định kiến của người sợ mỡ hơn sợ ma, để bảo vệ cấu trúc của dây và tế bào thần kinh, não phải cần chất béo loại hữu ích, như Omega-3 trong dầu cá, cá thu, cá hồi, basa, lòng đỏ trứng gia cầm.
Đủ dưỡng chất nhưng thiếu năng lượng cũng bằng không. Não muốn vận hành theo kiểu “đề là nổ ngay” phải có đủ chất đường. Tuy vậy, đừng cung cấp cho não chất đường loại bạo phát bạo tàn từ tinh bột, đường cát, bột ngọt trong bánh mứt, kẹo chè vì ăn vào thấy khỏe nhưng sau vài giờ lại hết pin. Trái lại, muốn xài lâu phải được tiếp sức hoàn hảo nhưng liên tục nhờ chất đường trong rau quả.
Não dù nguyên vẹn nhưng nếu dẫn truyền từ vùng này sang vùng khác bị “kẹt xe” thì đừng mong có trí nhớ tốt. Tập thể sinh tố B vì thế là hoạt chất như chiếc nến điện trong máy nổ. Các loại mễ cốc, đậu phộng, đậu nành, hạt bí rợ, hạt điều… là món ăn vặt nên thuốc cho người phải thường xuyên động não.
Sau hết, đừng quên điểm tương đồng giữa não và cá. Đó là não cần nước vô cùng. Thiếu nước thì não thậm chí khô nhanh hơn da. Uống nước dưới 1,5 lít trong ngày chẳng khác nào đem não bỏ chợ chờ thầy thuốc.
và quét mã QR
Bình luận (0)