Nhưng trong thực tế hóa chất này được sử dụng trong các quy trình sản xuất giấy và bao bì cho nhiều loại hàng hóa gia dụng. Do đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi tìm thấy melamine trong các vật gia dụng này.
Liều lượng dung nạp melamine an toàn cho một người
Phần lớn dữ liệu về tác hại của melamine trong quá khứ được thu thập qua thí nghiệm trên chuột, chó và mèo, chứ không phải trên người (và cũng chẳng có nhà khoa học nào dám làm thí nghiệm trên người).
Các chuyên gia về an toàn thực phẩm trên thế giới nhất trí rằng nồng độ melamine dung nạp hằng ngày có thể chấp nhận được (TDI) là 0,5 mg/kg cân nặng. Ở Mỹ, Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm (FDA) đề nghị TDI 0,63 mg/kg cân nặng. Xin nói thêm rằng ngưỡng an toàn 0,5 mg/kg cân nặng được xem là “bảo thủ”, tức rất nghiêm ngặt. Vì vậy, cứ mỗi kg cân nặng, một người có thể hấp thu 0,5 mg melamine mỗi ngày. Chẳng hạn một em bé cân nặng 20 kg thì liều lượng melamine an toàn là 10 mg/ngày; hay một người lớn nặng 60 kg có thể dùng 30 mg/ngày mà không gây tác hại đến sức khỏe.
Nồng độ an toàn cho sữa và thực phẩm
Câu hỏi tiếp theo là: Nồng độ melamine trong sữa (hay thực phẩm nói chung) bao nhiêu là an toàn? Theo các chuyên gia ở New Zealand và châu Âu thì nồng độ melamine an toàn trong sữa và thực phẩm là 5 ppm (5 phần triệu). Nồng độ này được đưa ra với tinh thần bảo thủ (tức thấp hơn 100 lần cho phép). Cần nói thêm rằng 5 ppm có nghĩa tương đương với 1 giọt mực trong một bồn 52 lít nước.
Cho đến nay qua theo dõi báo chí, tôi chưa thấy sản phẩm sữa nào ở nước ta có nồng độ melamine ở mức nguy hiểm. Theo báo chí, qua xét nghiệm một số sữa lưu hành trên thị trường thì nồng độ melamine cao nhất là 6 ppm, tức cũng chưa thể xem là có nguy hại cho sức khỏe.
và quét mã QR
Bình luận (0)