Mỗi ngày nên ăn một quả táo

Một số con chuột được tiêm một chất gây ung thư cho ruột. Sáu tuần sau, các kết quả cho thấy những con chuột nào được cho ăn hỗn hợp gồm nước và các chất procianidin trong táo thì số khối u tiền ung thư trong ruột giảm một nửa so với những con chuột được ăn theo chế độ bình thường. Một số thử nghiệm khác tiến hành trên tế bào trong phòng thí nghiệm cũng cho thấy các chất procianidin đã tiêu diệt các chất chỉ báo sinh học ung thư và làm ngừng sự phát triển của các khối u. Các chất procianidin này tạo ra các tín hiệu gây nên hiện tượng apoptosis, một hình thức tự vẫn của tế bào được định sẵn - vốn là một vũ khí quan trọng chống lại ung thư. Tiến sĩ Francis Raul, người đứng đầu công trình nghiên cứu này, thuộc Viện Quốc gia Pháp về sức khỏe và nghiên cứu y học (INSERM) ở Strasbourg, cho biết: Đối với hiện nay, công trình nghiên cứu của chúng tôi cho thấy việc ăn mỗi ngày một quả táo cả vỏ, có thể giúp ích phần nào trong việc chống ung thư.