Tại bệnh viện nhi đồng 2 TPHCM: Bệnh nhi tiêu chảy tăng đột biến 100%

Cho uống thuốc cầm tiêu chảy: Trẻ dễ trướng bụng... tử vong

Cũng như những ngày Tết, thời gian sau Tết trẻ ít khi được ăn đúng giờ, đúng liều lượng. Thức ăn trong những ngày này vẫn còn nhiều, lượng đạm cao làm đường tiêu hóa của trẻ không thể hoạt động nổi để hấp thu hết. Mặt khác, do thời tiết chuyển sang khô, nhiệt độ tăng cao, thức ăn không được bảo quản tốt rất dễ bị nhiễm khuẩn... Đó là những nguyên nhân khiến lượng trẻ mắc bệnh tiêu chảy sau dịp Tết tăng cao. Bác sĩ Cao Thị Huỳnh Anh, Trưởng Khoa Tiêu hóa Bệnh viện Nhi Đồng 1 và bác sĩ Nguyễn Thanh Giảng, Trưởng Khoa Khám bệnh Bệnh viện Nhi Đồng 2, có cùng nhận định như vậy.

Sau Tết, Khoa Khám bệnh tiêu hóa Bệnh viện Nhi Đồng 1 TPHCM đã tiếp nhận khoảng 150 đến 180 trẻ mắc bệnh tiêu chảy mỗi ngày, tăng khoảng 40 - 50 ca so với những ngày trước Tết. Trẻ mắc bệnh tiêu chảy thường có triệu chứng sốt, ho, ói, tiêu chảy phân lỏng nhiều lần; một số ít trường hợp bị sốt cao, quấy, khóc, co giật, phân có máu. Chỉ cần thấy trẻ bị ói, tiêu chảy, nhiều bà mẹ tự ý mua ngay thuốc chống ói, cầm ỉa cho trẻ uống mà không biết rằng uống những loại thuốc này trẻ dễ bị trướng bụng, khó thở, ngủ li bì... do tác dụng phụ của thuốc, nếu không được xử lý kịp thời dễ dẫn tới tử vong.

Bác sĩ Huỳnh Anh nhấn mạnh, phần lớn  trẻ bị tiêu chảy chỉ cần đến cơ sở y tế để được khám, hướng dẫn cách xử trí để điều trị tại nhà trừ những trường hợp nặng mới phải nhập viện.

Tại Bệnh viện Nhi Đồng 2 TPHCM, số trẻ mắc bệnh tiêu chảy cũng tăng gần gấp đôi so với trước, trung bình mỗi ngày tại phòng khám bệnh viện tiếp nhận khoảng 200 bệnh nhi mắc bệnh tiêu chảy. Theo bác sĩ Nguyễn Thanh Giảng, sự chuyển đổi từ mùa mưa sang mùa nắng là nguyên nhân chính làm cho số trẻ mắc bệnh tiêu chảy tăng. Bởi theo ông, vào mùa nắng nhiệt độ tăng cao, thức ăn rất dễ bị ôi thiu.

Mặt khác, mùa nắng ít mưa, lượng thuốc bảo vệ thực vật trên các loại rau, quả cao dễ làm người ăn mắc bệnh tiêu hóa. Một số cách phòng bệnh được bác sĩ Giảng đề cập là: bảo quản tốt thức ăn; không ăn quà vặt ngoài đường; rửa, ngâm rau thật sạch trước khi nấu.

Thùy Dương

 10 lời khuyên bảo vệ gia đình bạn

1. Chọn các thực phẩm tươi, sạch.

2. Thực hiện “ăn chín, uống sôi”, ngâm kỹ, rửa sạch rau quả ăn sống.

3. Ăn ngay sau khi thức ăn vừa nấu xong.

4. Che đậy, bảo quản cẩn thận thức ăn đã nấu chính.

5. Đun kỹ thức ăn trước khi dùng lại.

6. Thức ăn sống, chín phải để riêng, không dùng lẫn dụng cụ chế biến.

7. Rửa tay trước khi chế biến và trước khi ăn.

8. Giữ dụng cụ và nơi chế biến thực phẩm luôn khô sạch.

9. Không ăn thức ăn ôi thiu, mốc hỏng.

10. Chế biến thức ăn bằng nước sạch.

THỰC PHẨM MÙA LỄ HỘI

Nguy cơ gây độc và dịch bệnh còn rất lớn

Phỏng vấn nhanh PGS-TS Trần Đáng, Phó Cục trưởng Cục Quản lý Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (Bộ Y tế)

. Phóng viên: Chúng tôi được biết mới đây, tức sau Tết, Cục Quản lý Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (CLVSATTP) đã có trình lãnh đạo Bộ Y tế văn bản hướng dẫn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong mùa lễ hội. Liệu những biện pháp thực hiện trong kế hoạch có thực sự mang lại hiệu quả?

- PGS-TS Trần Đáng: Kết quả kiểm tra của các sở y tế địa phương trong vài năm gần đây cho thấy, hầu hết thực phẩm trong mùa lễ hội không đạt tiêu chuẩn về CLVSATTP. Năm 2002, có 67% thịt quay có dùng phẩm màu độc và ô nhiễm vi sinh vật, 36% xúc xích, lạp xường, jambon bị nhiễm khuẩn, 88% nem chạo, nem chua, giò, chả bị phát hiện có coliform, 60% các loại ô mai có dùng phẩm độc và đường hóa học ngoài danh mục cho phép...

. Theo ông, những nguyên nhân nào đã dẫn đến thực trạng báo động như vậy?

- Do mang tính chất thời vụ nên nhiều chủng loại thực phẩm được sản xuất, chế biến từ các cơ sở, cá nhân, các hộ gia đình thường là không chuyên nghiệp, không đăng ký kinh doanh nên sản phẩm không bảo đảm CLVSATTP. Bên cạnh đó, các lễ hội thường tổ chức ngoài trời nên dịch vụ ăn uống cũng mang tính chất tạm bợ với lều quán đơn giản, thiếu nước sạch, thiếu điều kiện bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn. Hơn nữa, mùa lễ hội thường mưa phùn, ẩm ướt, tạo điều kiện cho thực phẩm bị nhiễm nấm mốc gây bệnh. Nhiều loại vi khuẩn có thể sống rất lâu trong thực phẩm như thương hàn tồn tại trong ruột bánh mì từ 25 - 30 ngày, trong phô-mai 36 ngày, trong mỡ 90 ngày...; vi khuẩn Brucella tồn tại trong sữa 8 ngày, trong bơ, phô-mai 60 ngày, trong thịt ướp lạnh 20 ngày... Mặc dù chưa có các vụ ngộ độc lớn nhưng nguy cơ gây độc và các dịch bệnh là rất cao.

. Trong mùa lễ hội năm nay, các biện pháp chủ yếu bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

-  Các biện pháp được siết chặt hơn. Cụ thể: Các chủ cơ sở dịch vụ ăn uống phải đăng ký và cam kết với ban quản lý lễ hội và y tế về việc bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm; bảo đảm các điều kiện thiết yếu như nước sạch, quầy tủ, hàng quán, phương tiện bảo quản thực phẩm, không để thực phẩm bị ô nhiễm; bố trí khu vệ sinh riêng biệt, nhà vệ sinh di động; cung cấp các dịch vụ thu gom rác thải, sử dụng thùng rác có nắp đậy...

. Xin cảm ơn ông!

Lê Thanh thực hiện

3 nguyên tắc chăm sóc trẻ bị tiêu chảy

1. Vẫn tiếp tục cho trẻ bú, ăn khi trẻ bị tiêu chảy để tránh mất sức. Trẻ mắc bệnh thường biếng ăn, vì thế nên cho trẻ ăn những món trẻ thích. Thức ăn cần có đầy đủ chất đạm, chất xơ, chất béo, tinh bột. Không nên cho trẻ kiêng ăn chất béo (dầu, mỡ) vì dầu, mỡ và rau rất cần thiết khi trẻ bị tiêu chảy. Nên cho trẻ ăn nhiều bữa (tăng 2 lần so với bình thường), thức ăn nấu mềm, dễ tiêu.

2. Cho trẻ uống nước nhiều hơn bình thường, có thể uống thêm nước cam vắt và nước dừa tươi. Uống Oresol (nước biển khô) để bù lại lượng dịch và chất điện giải trong cơ thể. Cần lưu ý  là phải pha, uống loại thuốc này theo đúng sự chỉ dẫn của nhân viên y tế  nếu không sẽ gây nhiều biến chứng nặng như phù, tiêu chảy nhiều hơn, rối loạn điện giải (trẻ lơ mơ, co giật)...

3. Khi thấy trẻ có những dấu hiệu bất thường như bỏ ăn, uống, bệnh ngày càng nặng, khát nước, phân có máu cần đưa đến cơ sở y tế ngay.

Để phòng bệnh tiêu chảy cho trẻ, người mẹ phải rửa sạch tay trước khi cho con bú, ăn và sau khi làm vệ sinh cho con. Không nên cho trẻ bú bình vì bình sữa là nơi chứa nhiều vi trùng mà nên cho trẻ uống bằng ly, muỗng. Nếu trẻ chỉ chịu bú bình, phải rửa sạch, luộc chín bình sữa trước khi cho trẻ bú. Đối với trẻ lớn (tự ăn được) phải hướng dẫn trẻ rửa tay bằng xà bông trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh; luôn cắt móng tay ngắn cho trẻ để tránh vi trùng “tụ tập” trong móng tay.

Cho uống Oresol đúng cách

1. Vẫn cho bú, cho ăn thức ăn dễ tiêu.

2. Cho uống Oresol (nước biển khô): 1 gói pha một 1 lít nước chín theo liều lượng như sau:

- Trẻ lớn hơn cho uống từng ngụm bằng cốc.

- Nếu trẻ nôn, đợi 10 phút sau đó cho uống chậm hơn.

3. Nếu không có sẵn Oresol, nên cho trẻ uống nước cháo muối.

Cách nấu nước cháo muối: 1 nắm gạo, 1 nhúm muối ăn và hơn 1 lít nước đun sôi đến khi hạt gạo mềm và còn khoảng 1 lít nước cháo.

(Nguồn: Bệnh viện Nhi Đồng 1 - TPHCM)