Người “chinh phục” cá điêu hồng

“Hạ sốt” giống cá điêu hồng

Người “chinh phục” hoàn toàn cá điêu hồng là Tô Thanh Hưng ngụ ở số nhà 40/7 đường Phạm Hùng, phường 9, thị xã Vĩnh Long. Hưng kể: Ngay sau khi tốt nghiệp ĐH Thủy sản Cần Thơ (năm 1995), Hưng may mắn được tiếp cận quy trình nuôi cá điêu hồng từ các chuyên gia nước ngoài. Sau gần 2 năm đào tạo, Hưng được giao làm đại diện cho phía nước ngoài trong một liên doanh với tỉnh Đồng Tháp chuyên nuôi cá điêu hồng thương phẩm với quy mô lớn. Những tưởng có thể gắn bó lâu dài với liên doanh đầy triển vọng này, chàng kỹ sư trẻ Tô Thanh Hưng dồn hết tâm lực cho công ty. Thế rồi khi liên doanh bắt đầu làm ăn có lãi, người ta tìm mọi cách “hất cẳng” anh. Trở về quê nhà trong tâm trạng của một kẻ thất bại, nhiều lúc Hưng định lên Sài Gòn tìm sinh kế khác. Tuy nhiên, mỗi khi định quảy gói ra đi, lòng tự ái của tuổi trẻ bỗng níu anh ở lại. Cũng có người biết Hưng là chuyên gia giỏi, năm lần bảy lượt gợi ý đầu tư vốn cho Hưng mở trại giống cá điêu hồng, nhưng anh còn do dự vì “sự hùn hạp thường lắm phiền toái và thực tình Hưng cũng không dám tin chắc là sẽ thành công”! Mãi đến đầu năm nay, Hưng mới quyết định “mượn” cha mẹ 1.500 m2 đất ở để lập cơ sở sản xuất giống và nuôi cá điêu hồng thương phẩm. Hưng đầu tư vốn xây dựng ao đầm, xây bể đẻ cho cá, thuê thêm 4.000 m2 mặt nước làm ao nuôi và đầu tư đóng bè, mua lồng sắt nuôi cá lồng bè trên sông với quy mô 50 tấn/năm. Tổng số tiền đầu tư lên đến hơn 200 triệu đồng.

Nổi tiếng và làm giàu

Mới hơn 4 tháng gầy dựng, cơ sở sản xuất giống cá điêu hồng Vĩnh Hưng do Hưng làm chủ đã trở nên rất nổi tiếng khắp miền Tây nhờ vào sản lượng và chất lượng giống cung cấp cho thị trường, làm hạ “cơn sốt” cá giống điêu hồng. Bình quân mỗi tháng cơ sở Vĩnh Hưng sản xuất 1 triệu cá bột (khoảng 700.000 con giống), bán ra thị trường, tặng cho bà con nuôi thử và tự tổ chức thả nuôi cá thương phẩm nhằm “trình diễn” cho bà con nông dân làm quen với loài cá này. Sắp tới khi bè đóng xong, cơ sở của Hưng sẽ “trình diễn” tiếp mô hình nuôi bè lồng ở ven sông Tiền, sông Hậu, mở ra một triển vọng làm giàu rất lớn cho bà con sống ven sông.

Bình dị hóa giống cá... “quý tộc”

Tô Thanh Hưng bảo rằng, cá điêu hồng (hay còn gọi là diêu hồng...) thực chất là cá rô phi đỏ. Tập tính và đặc điểm của cá không khác mấy cá rô phi, do đó rất dễ nuôi. Cá điêu hồng có thể phát triển trong môi trường nước ngọt hoàn toàn cho đến môi trường nước lợ với nồng độ lên đến 20%o. Thức ăn cho cá điêu hồng có thể dùng thức ăn tinh do các nhà máy sản xuất dành cho cá với giá khoảng 5.000 đồng/kg (bình quân 2 kg thực phẩm cho 1 kg cá thịt) hoặc thức ăn “tự chế” theo tỉ lệ 3 phần cá tạp cộng với 7 phần cám. Cá điêu hồng rất mắn đẻ, con cái hầu như suốt “đời” chỉ có ăn và... đẻ, không chịu lớn! Do đó, muốn nuôi cá thịt hiệu quả, phải xử lý kỹ thuật để tạo ra đàn cá đơn tính (toàn đực), để cá mau lớn. Cá có thể nuôi trong ao hoặc trong lồng bè, lồng càng rộng cá phát triển càng nhanh.

Cá điêu hồng dễ nuôi, dễ bán, giá hiện tại trên dưới 30.000 đồng/kg (mua tại ao), khiến cho người nuôi cá đạt “siêu lợi nhuận”. Cá điêu hồng có thị trường xuất khẩu khá rộng, nhất là thị trường Pháp, Mỹ, Canada... với giá hiện tại khoảng 5 USD/kg phi-lê. Tại thị trường nội địa, cá điêu hồng ngày càng được ưa chuộng. Nhiều bà nội trợ so sánh: Nếu giá cá điêu hồng và cá lóc ngang nhau, thì người ăn cá điêu hồng sẽ gấp đôi ăn cá lóc. Thực tế đó sẽ có thực trong tương lai, khi cá điêu hồng được nuôi đại trà.