Giá thịt heo gần bằng thịt bò Cho dù chưa hết tháng, nhưng giá thịt heo đã tăng đến ba, bốn lần. Tại các siêu thị, thịt heo của Vissan cũng như Sagrifood có cùng giá bán, sườn non hiện nay đã lên đến 91.000 đồng/kg, thịt nạc đùi 81.000 đồng/kg, cốt lết, ba rọi 75.000 đồng/kg (tăng từ 15.000 đồng- 16.000 đồng/kg so với dịp Tết). Còn thịt heo của Công ty CP bày bán tại siêu thị Maximark cũng vừa được điều chỉnh giá tăng thêm vài ngàn đồng/kg, sườn non lên 87.000 đồng, nạc đùi 77.000 đồng/kg, thịt đùi 70.000 đồng/kg. Bà Võ Thị Ngọc Diệu, phụ trách ngành hàng tươi sống siêu thị Maximark, cho biết thêm cho dù Công ty CP vừa mới tăng giá bán nhưng ngay sau đó đã thông báo là sẽ tăng giá tiếp trong nay mai. Sở dĩ mặt hàng thịt heo của Công ty CP chưa thể tăng giá mạnh là do đối thủ cạnh tranh trực tiếp với họ là Công ty Montery vẫn ổn định giá bán với mức 75.000 đồng/kg sườn non, nạc đùi 66.000 đồng/kg, ba rọi 62.000 đồng/kg. Tại chợ đầu mối thịt heo Phạm Văn Hai (Q.Tân Bình), giá heo hơi dao động từ 38.000 đồng- 42.000 đồng/kg, giá heo mảnh từ 48.000 đồng- 58.000 đồng/kg. Giá bán lẻ thịt nạc từ 70.000 đồng- 75.000 đồng/kg, đùi 67.000 đồng- 69.000 đồng/kg, ba rọi 60.000 đồng- 65.000 đồng/kg. Còn tại chợ đầu mối thịt heo An Lạc (Q.Bình Tân) mức giá thịt heo thấp hơn từ 3.000 đồng- 5.000 đồng/kg. Giá thịt heo bên ngoài so với siêu thị chênh lệch khá lớn từ 6.000 đồng - 15.000 đồng/kg, tùy loại. Ông Nguyễn Xuân Trang, Trưởng Ban Quản lý chợ đầu mối thịt heo Phạm Văn Hai, cho biết giá heo tăng quá cao nên sức tiêu thụ cũng giảm mạnh. Trước đây mỗi ngày chợ tiêu thụ khoảng 150 tấn thịt heo, nay giảm chỉ còn 110 tấn nhưng tiêu thụ không hết. Tương tự, tại chợ thịt heo An Lạc, trước đây tiêu thụ trên 100 tấn/ngày thì nay giảm còn 70 tấn. Nhiều bất hợp lý
Ông Nguyễn Xuân Trang cho biết, sở dĩ lượng heo về chợ giảm là do giá quá ao nên sức tiêu thụ giảm mạnh, còn nguồn heo trong chăn nuôi vẫn đủ sức cung cấp cho thị trường, chỉ cần giá giảm xuống là nguồn heo tràn về ngay tức khắc. Còn theo thương lái, nguồn heo hiện nay không đến nỗi thiếu nhưng đang bị giới chăn nuôi làm giá, không chịu bán hàng chờ giá tăng thêm. Ông Lê Trọng Nghĩa, Phó Giám đốc Công ty Chăn nuôi và Chế biến Thực phẩm Sài Gòn, phân tích: Đơn vị đang bán với giá 75.000 đồng/kg thịt đùi, với mức giá này đơn vị vẫn có lãi. Còn theo giới chuyên môn, giá thành chăn nuôi 1 kg thịt heo hiện nay chỉ khoảng 38.000 đồng- 39.000 đồng/kg là đã có lãi, trong khi giá heo hơi lại được đẩy lên đến 42.000 đồng/kg. Ông Tâm, một lái heo ở TPHCM, cho biết hiện nay muốn mua heo tại các trại lớn rất khó vì họ đang găm hàng, có trại hét giá kỷ lục từ 44.000 đồng- 46.000 đồng/kg. Vì vậy, dân lái heo chỉ còn tập trung mua heo trong dân là chính, do có mức giá hợp lý, chỉ khoảng 40.000 đồng/kg. Một nguyên nhân được giới chăn nuôi dựa vào để đẩy giá heo tăng là do giá thức ăn chăn nuôi tăng. Tuy nhiên, trên thực tế, cả tháng qua giá thức ăn chăn nuôi không hề tăng, còn giá nguyên liệu lại đang có xu hướng giảm.

Do sự tiếp tay từ trại chăn nuôi và giới kinh doanh

Theo giới chuyên môn, việc giá heo tăng cao như hiện nay là do sự tiếp tay từ hai phía, tức từ trại chăn nuôi và cả giới kinh doanh. Trại găm hàng, đẩy giá lên cao, còn giới kinh doanh cũng vin vào cớ trên để đẩy giá lên, nhất là đối với những thương hiệu nổi tiếng. Trong khi đó, giá thịt heo bên ngoài tại các chợ lẻ vẫn thấp hơn khá nhiều so với hàng bán trong siêu thị.

NGUYỄN HẢI