Thực phẩm nào đề kháng cao mùa lạnh?

Xin bác sĩ cho biết có những loại thực phẩm nào bổ sung giúp nâng cao sức đề kháng hay không?

ThS-BSCK2 KIỀU XUÂN THY, Phó trưởng Cơ sở 3 - Bệnh viện ĐH Y Dược (TP HCM), trả lời: Để bảo vệ sức khỏe, nâng cao đề kháng mùa lạnh, có thể bổ sung một số thực phẩm vàng. Gừng giúp tăng cường tuần hoàn máu, kích thích hệ tiêu hóa. Có thể sử dụng gừng tươi hoặc nướng. Chỉ cần thái vài lát gừng tươi, hãm với nước nóng và thêm chút mật ong. Gừng dùng trong cháo hoặc canh, phù hợp người có cơ địa lạnh.

Tỏi giúp bảo vệ cơ thể trước các bệnh nhiễm khuẩn. Có thể được sử dụng để ăn tươi, giã nát pha cùng nước ấm hoặc dùng làm gia vị trong món ăn. Bổ sung vào các món canh, xúp cũng giúp ích cho cơ thể.

Mật ong giúp bổ phế, làm dịu cổ họng và chống viêm. Đây là thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ đường hô hấp khỏi tác nhân gây bệnh. Mỗi sáng hoặc tối pha một thìa mật ong với nước ấm uống giúp tăng cường sức đề kháng.

Một số loại thực phẩm như nấm hương dùng nấu canh hoặc xào, đặc biệt ngon khi nấu cùng thịt gà hoặc thịt; táo đỏ giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Táo đỏ có thể pha trà cùng gừng hoặc kỷ tử, uống hằng ngày để giữ ấm và bổ sung năng lượng; có thể nấu cùng cháo hoặc canh.

Các loại quả giàu vitamin C như cam, chanh, bưởi giúp tăng cường miễn dịch; súp lơ xanh, có thể nấu canh hoặc xào, kết hợp với gừng hoặc tỏi để tăng cường tác dụng phòng bệnh; hạnh nhân, ăn mỗi ngày 10-15 hạt giúp bảo vệ phổi và giữ ấm cơ thể.