Cô gái khiếm thị gốc Việt thành Vua đầu bếp Mỹ

3 vị giám khảo khó tính của “Vua đầu bếp” mùa thứ 3 là Gordon Ramsay, Joe Bastianich và Graham Elliot đã mời 100 đầu bếp trên khắp cả nước đến Los Angeles, Mỹ thể hiện tài nghệ nấu nướng của mình. Sau nhiều tuần tranh tài căng thẳng với vô số món ăn ngon, 2 thí sinh xuất sắc Josh Marks và cô gái gốc Việt Christine Hà – thí sinh khiếm thị đầu tiên của cuộc thi từ trước đến nay, bước vào chung kết.

 

Thử thách giành cho 2 thí sinh là trong 2 giờ đồng hồ phải chuẩn bị một bữa ăn gồm 3 món: món khai vị, món ăn nhẹ và món tráng miệng. Josh đã thực hiện một bữa ăn thịnh soạn với tôm hùm rim bơ yến mạch, khoai tây xay nhuyễn, sườn cừu với sốt cà ri xanh, đậu hà lan cà rốt với thịt xông khói và kem vani quế. Ban giám khảo đánh giá cao sự phức tạp và độ khó trong các món ăn của Josh nhưng lại thất vọng với món tôm hùm của anh, món mà họ cho là nấu chưa chín tới.

 
Christine Hà chuẩn bị một bữa ăn sở trường theo phong cách châu Á với món đu đủ trộn cua và rau trộn Thái Lan, cơm thịt lợn om (om là một lối nấu kiểu Bắc trong đó thịt cá phải chiên trước khi nấu “riu riu” với nước xăm xắp trên bếp), cải xoăn giòn với nấm Maitake (một loại nấm thích hợp khẩu vị châu Âu) trứng chim cút, và kem dừa với mứt gừng.

Cuối cùng, trong một quyết định được cho là khó khăn nhất từ trước đến nay, ban giám khảo quyết định Christine Hà chiến thắng cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ mùa thứ ba. Cô sẽ nhận được giải thưởng trị giá 250.000 USD (tương đương 5,2 tỉ đồng) và hợp đồng xuất bản sách dạy nấu ăn.

 

 

 

 

Hạnh phúc với chiến thắng, Christine nói trong sự xúc động nghẹn ngào: “Tôi không thể nào tin mình chính là Vua đầu bếp. Sau tất cả những khó khăn trở ngại mà tôi đã gặp phải và đã phải vượt qua nhiều đầu bếp tài năng khác thì đây là một trải nghiệm thật kỳ diệu”.

Christine Hà (33 tuổi) là một công dân thành phố Houston, Mỹ. Chứng rối loạn hệ thống tự miễn dịch nueromyelitis optica (một chứng bệnh tấn công vào hệ quang thần kinh gây mù) đã khiến cô mất dần thị giác từ năm 19 tuổi.

 

 

 

 

Trong một lần trả lời phỏng vấn cho People Magazine, Christine cho biết: “Tôi bắt đầu mắc bệnh từ năm 1999. Ban đầu tôi chỉ bị một mắt, nhưng nó không thể hồi phục nên tôi đã học cách nhìn chỉ với một mắt. Đến năm 2004, thị lực đã suy giảm đến mức tôi không còn lái xe được nữa. Đến năm 2007 thì tình trạng của tôi giống hệt như bây giờ. Tôi phải dùng một chiếc gậy dò đường hoặc phải nương vào cánh tay ai đó để được chỉ dẫn đường đi”.

Sự bất hạnh vì mất đi thị giác không làm suy giảm niềm đam mê nấu ăn của Christine Hà. Cô đã tự điều chỉnh để thích nghi với nghịch cảnh: “Vì không thể nhìn thấy các nguyên liệu nên tất cả tôi phải dựa vào giác quan. Tôi phải dựa vào mùi và xúc giác để xác định nguyên liệu có tươi hay không. May thay việc cắt bằng dao không quá khó với tôi vì kỹ thuật dùng dao của tôi khá tốt. Vì không nhìn thấy nên tôi đã cắt trúng tay một lần nhưng chỉ là vết thương nhỏ thôi”. Christine cũng là một blogger nổi tiếng về ẩm thực lên trang theblindcook.com, và đó cũng là lý do các nhà sản xuất chương trình Vua đầu bếp phát hiện và mời cô đến với cuộc thi.

Tuy khiếm thị nhưng khi nấu ăn Christine chỉ cần được cho biết trước những nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị sẵn, sau đó cô thực hiện món ăn hoàn toàn dựa vào các giác quan như cảm giác về nhiệt độ, khoảng cách, âm thanh của nước chảy vào chảo, mùi của tỏi … trong suốt quá trình nấu nướng.

Chiến thắng của Christine Hà là một phần thưởng xứng đáng cho cô và gia đình cũng như và những người yêu mến dõi theo cô suốt thời gian qua. Cô minh chứng hùng hồn rằng niềm đam mê và nghị lực có thể đưa con người vượt qua nghịch cảnh để đến với những ước mơ.