Ăn tiết canh "lấy may", thanh niên 27 tuổi hôn mê, nguy kịch

Nam bệnh nhân 27 tuổi, được Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Ninh chuyển đến Khoa Hồi sức tích cực, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, trong tình trang an thần, thở máy. Trên người nhiều ban xuất huyết hoại tử rải rác toàn thân, tập trung nhiều vùng mặt, đầu chi.

Theo lời người nhà bệnh nhân, cách vào viện 4 ngày, bệnh nhân có ăn tiết canh lợn ngoài quán. Sau khi về nhà, bệnh nhân xuất hiện mệt mỏi, đau mỏi người.

Đến đêm, bệnh nhân xuất hiện sốt rét run không rõ nhiệt độ. Sáng ngày nhập viện, người nhà phát hiện bệnh nhân hôn mê, gọi hỏi không đáp ứng, tím tái toàn thân.

Bệnh nhân được đặt ống nội khí quản, thở máy và chuyển Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương điều trị. Tại Khoa Hồi sức tích cực, bệnh nhân được chẩn đoán nhiễm khuẩn huyết - viêm màng não theo dõi do liên cầu lợn.

Hiện tại, bệnh nhân đang điều trị tích cực do biến chứng suy đa tạng, rối loạn đông máu nặng, được lọc máu liên tục, truyền các chế phẩm của máu.

Bác sĩ Phạm Văn Phúc, Phó Trưởng khoa Hồi sức tích cực, Bệnh viện bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết tại một số nơi vẫn có người dân quan niệm rằng ăn tiết canh đầu tháng (có màu đỏ) để lấy may mắn. Điều này có thể gây nguy hiểm cho sức khoẻ.

"Tiết canh được lấy từ tiết động vật tươi sống. Đây là một trong các nguyên nhân khiến nhiều bệnh nhân bị nhiễm giun sán. Nếu ăn phải tiết canh của lợn đang mắc bệnh, người ăn có nguy cơ mắc liên cầu lợn, bệnh đường tiêu hóa… Theo người nhà bệnh nhân, ngày 1-8 âm lịch vừa qua, nam thanh niên cùng bạn rủ nhau đi ăn tiết canh "lấy may" nhưng sau bữa tiết canh thì xuất hiện tình trạng nói trên"- bác sĩ Phúc nói.

Liên cầu khuẩn lợn (tên khoa học Streptoccocus suis) là tác nhân gây bệnh (viêm phổi, viêm màng não, nhiễm trùng huyết, viêm khớp ở lợn). Tuy nhiên, vi khuẩn có thể cư trú ở đường hô hấp trên (mũi, họng), đường sinh dục và tiêu hóa của lợn khỏe mạnh.

Ở người, liên cầu khuẩn lợn gây bệnh cảnh nhiễm trùng nặng, đe dọa tính mạng như: Viêm màng não, nhiễm trùng huyết, viêm khớp… Vi khuẩn liên cầu lợn lây từ lợn sang người thông qua tiếp xúc trực tiếp với lợn mang vi khuẩn (lợn lành, hoặc lợn bị bệnh) thông qua những vết thương nhỏ, hoặc trầy xước trên da trong quá trình giết mổ lợn, chế biến thịt lợn, hay ăn tiết canh, thịt lợn chưa chế biến kỹ.

Thời gian ủ bệnh ngắn từ vài giờ, cho đến 2-3 ngày (tuy nhiên có trường hợp ủ bệnh có thể đến vài tuần). Người bị viêm màng não do liên cầu khuẩn lợn nếu chẩn đoán điều trị muộn di chứng nặng nề: Điếc 1 bên hay 2 bên vĩnh viễn, không hồi phục. Một số bệnh nhân phải điều trị dai dẳng, tái phát nhiều đợt.

Nhiễm trùng liên cầu khuẩn lợn mặc dù được điều trị, tỉ lệ tử vong chung cho các thể bệnh là 17%. Trường hợp bệnh nhân đã có biểu hiện sốc nhiễm khuẩn, tỉ lệ tử vong rất cao, lên đến 60-80%.

Để phòng tránh bệnh liên cầu khuẩn lợn, bác sĩ Phúc khuyến cáo người dân cần nấu chín thịt lợn, không ăn lợn chết, không ăn các món ăn tái, đặc biệt là tiết canh lợn. Những người có vết thương hở phải đeo găng tay khi tiếp xúc với thịt lợn tái hoặc sống. Dùng riêng các dụng cụ chế biến thịt sống và thịt chín.