Cá bống của Nhật hoàng và tình hữu nghị Việt - Nhật
Nhật Bản đã có mối quan hệ tốt đẹp với Việt Nam, với ĐBSCL, trong đó có TP Cần Thơ, qua việc Hoàng Thái tử của Nhật Bản – TS Akihito (sau đó Hoàng Thái tử Akihito lên ngôi Nhật hoàng và hiện nay là Thượng hoàng) đã tặng công trình nghiên cứu về loài cá bống cát trắng do ông tìm ra.
Nhớ hoài cá bống nấu canh tập tàng
Bác tôi rất thích đi câu cá bống vào mùa nước nổi. Bác bảo phần vì sở thích đi câu đã ngấm vào máu thịt từ thời trẻ, phần vì là thú vui tao nhã để giải trí, thư giãn, ngồi ngắm trời mây, sông nước, chờ cá cắn câu.
Ví dầu cá bống kho tiêu…
Xong đám giỗ, trong lúc tôi đang dọn dẹp bàn ghế thì cô Út đến bên cạnh thỏ thẻ: "Con vợ mày đâu rồi? Nói nó ngày mai kho cho cô nồi cá bống để cô đem về ăn…". Tôi ngớ người: "Đồ ăn còn quá trời, để nói vợ con múc cho cô đem về". Nhưng cô Út lắc đầu: "Không, cô chỉ ăn cá bống vợ mày kho".
Kỳ thú 'cá thần' bên dòng sông Chảy
Nhắc tới “cá thần”, nhiều người sẽ nghĩ ngay tới những câu chuyện được lưu truyền ở vùng đất Cẩm Thủy, Thanh Hóa.
Ngậy, bùi cá bống kho lá giang
Nói tới cá bống kho lá giang, không nhiều người biết món ăn đặc sắc này. Đây là món ăn được ngư dân Tuần Châu (TP Hạ Long, Quảng Ninh) xưa khéo léo chế biến từ những nguyên liệu dân dã và cá bống biển.
Cá bống xệ kho tiêu
Cái con cá ấy bà xã tôi gọi là con… cá bống xệ! Tôi chẳng biết tại sao cô ấy lại đặt cho nó cái tên rất… quê xệ như vậy. Đó là một con cá bống nhỏ bằng ngón tay, thân mình dẹp dẹp, thoạt nhìn thấy thiệt là… mất cảm tình bởi cái ngoại hình xấu xí ấy.
Người hoàn lương trở thành tỷ phú
Đó là Phan Hồng Phúc (ấp Hòa Tây B, xã Phú Thuận) từng phạm tội “chứa mại dâm có tổ chức” và bị phạt tù giam. Khi trở về với gia đình, anh dốc sức làm ăn và thành công với mô hình nuôi cá chình, được UBND huyện Thoại Sơn và UBND tỉnh An Giang khen thưởng về thành tích “sản xuất và kinh doanh giỏi” nhiều năm liền.
Về Cù Lao Dung ăn cá bống sao
Bạn có thể kho khô rồi rắc tiêu thật cay hay kho sền sệt để chấm rau luộc, dưa leo hoặc có thể kho sả ớt để có ơ cá cay xé, thơm lừng ăn với canh rau tập tàng hoặc rau má…
Nhớ cá bống kho tiêu ăn với cơm gạo lúa mới
Hồi xưa ở quê, mỗi lần bắt cá bống đem về, nhà dì Hai ít đem đi bán mà để kho ăn là chủ yếu. Cá bống kho tiêu ăn với cơm gạo lúa mới, không có gì thú vị hơn. Bởi cá bống ngày đó bán không được giá bằng các loại cá khác, và chưa phải là món ăn đặc sản được nhiều người ưa chuộng.
và quét mã QR