GenZ thưởng thức cà phê – trà Việt như thế nào?

Thưởng thức cà phê và trà đang dần trở thành một phần của Gen Z. Có người lựa chọn cà phê để bắt đầu buổi sáng tỉnh táo, có người tìm đến trà như một cách thư giãn giữa guồng quay tất bật. Tuy nhiên, điều đáng chú ý không chỉ nằm ở tần suất uống mà là ở cách Gen Z tiếp cận và gắn bó với từng tách trà, ly cà phê.

Không còn gói gọn trong không gian quán cóc hay bàn trà gia đình, cà phê và trà Việt nay xuất hiện trong các tiệm mang phong cách hiện đại - nơi ánh sáng, thiết kế nội thất và trải nghiệm tổng thể cũng quan trọng không kém hương vị. Gen Z tìm đến những không gian đó không chỉ để thưởng thức, mà còn để làm việc, gặp gỡ bạn bè hoặc đơn giản là "check-in" và chia sẻ trên mạng xã hội.

Với tư duy cởi mở và thói quen tiêu dùng mới, Gen Z tiếp cận cà phê và trà bằng một tâm thế khác biệt. Nếu như trước kia cà phê phin đậm đặc là lựa chọn quen thuộc thì nay cold brew, latte, macchiato hay trà trái cây đã trở thành xu hướng phổ biến. 

Trà không còn chỉ là trà mạn, trà sen, mà có thể là trà đào, trà nhài pha sữa, topping đủ loại – thể hiện sự pha trộn giữa truyền thống và hiện đại, giữa gu thưởng thức cá nhân và sự đa dạng của thị trường.

Đặc biệt, trong mắt Gen Z, cà phê và trà Việt không còn chỉ là thức uống mà còn là trải nghiệm. Họ quan tâm đến nguồn gốc sản phẩm, cách pha chế, câu chuyện phía sau mỗi thương hiệu. Nhiều bạn trẻ ưu tiên chọn sản phẩm nội địa, từ các thương hiệu đề cao yếu tố "farm to cup", sử dụng nguyên liệu sạch, bao bì thân thiện môi trường và mang bản sắc văn hóa địa phương. Điều này thể hiện một xu hướng tiêu dùng có ý thức, đồng thời khẳng định vai trò của Gen Z không chỉ là người tiêu dùng mà còn là người "làm mới" văn hóa uống cà phê - trà Việt.

Việc lựa chọn một sản phẩm cà phê hoặc trà hiện nay không chỉ dựa vào hương vị, mà còn chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như phong cách thương hiệu, cảm xúc cá nhân, trải nghiệm khách hàng và cả khả năng chia sẻ trên mạng xã hội. 

Ly cà phê giờ đây không chỉ để uống mà còn phải "đẹp", "chất". Điều này phản ánh rõ nét tính cá nhân hoá và sự đa dạng trong hành vi tiêu dùng của thế hệ Gen Z.

Không thể phủ nhận, Gen Z đang thổi làn gió mới vào thị trường cà phê và trà Việt. Trong họ là sự tôn trọng dành cho giá trị truyền thống, song song với mong muốn biến tấu, cách tân và sáng tạo. Cà phê phin vẫn có chỗ đứng, trà sen vẫn được yêu thích – nhưng tồn tại song hành cùng những lựa chọn mới mẻ, mang tính trải nghiệm và gắn với tinh thần thời đại.

Cà phê và trà Việt đang thay đổi – không chỉ trong cách thưởng thức mà cả trong hình ảnh mà nó đại diện. Và chính Gen Z, với tư duy mở, gu thẩm mỹ riêng và khả năng kết nối cộng đồng, đang góp phần định hình một diện mạo mới cho hai thức uống vốn đã gắn bó sâu sắc với đời sống người Việt.