Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story năm nay diễn ra từ ngày 1 đến ngày 3-12, tại Trung tâm Văn hóa Quận 5 (105 Trần Hưng Đạo, phường 6, quận 5, TP HCM). Chủ đề của sự kiện là “Trải nghiệm món ngon điểm tâm”.
“Chợ Lớn Food Story” gửi gắm câu chuyện về văn hóa thưởng lãm “ẩm” và “thực” cùng phong tục, tập quán của cộng đồng người Hoa tại Chợ Lớn.
Mặc dù chương trình khai mạc chính thức được tổ chức vào lúc 17 giờ, song từ sáng nay, khi vừa mở cửa, Lễ hội đã bắt đầu đón tiếp những thực khách đầu tiên.
Người tham dự có dịp trải nghiệm, thưởng lãm nhiều món ăn đặc trưng thuộc lễ hội, các món ẩm Việt (trà, cà phê, dừa, nước mát, rau má…) - thực Hoa (dimsum, mì vịt tiềm, sủi cảo, cơm gà, bánh bao...).
Nhiều gian hàng có sự đầu tư không chỉ về sản phẩm mà còn rất chăm chút hình thức trình bày, phong cách phục vụ.
Nhiều đơn vị lựa chọn màu đỏ là sắc màu chủ đạo để trang trí gian hàng, là màu đồng phục của các nhân viên tại Lễ hội.
Ban tổ chức cho biết ngoài các tiêu chí thơm ngon, dinh dưỡng thì khâu vệ sinh, an toàn thực phẩm được các đơn vị tham gia đặt lên hàng đầu.
Các món dimsum ở đây rất phong phú, với mức giá "mềm", vừa túi tiền nhiều đối tượng thực khách.
"Dimsum" hay còn gọi là “điểm tâm” chỉ các món ăn nhẹ lót dạ của người Trung Quốc. Món ăn có ý nghĩa "Chạm vào trái tim" này luôn có sức hấp dẫn lớn với thực khách khắp nơi.
Có hàng trăm loại dimsum khác nhau, nhưng điểm chung của các món ăn này là quy tụ đủ 3 yếu tố vị - sắc - hương, được chế biến kỹ lưỡng, tạo hình và trình bày nhẹ nhàng, đẹp mắt, thơm ngon và giàu dưỡng chất.
Ngoài các món ăn chế biến sẵn, thực khách cũng có thể tìm thấy tại Lễ hội các sản phẩm đông lạnh, các loại gia vị đặc trưng ẩm thực Hoa để mua về, "trổ tài" đầu bếp.
Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story cũng là cơ hội để quảng bá, phát triển du lịch, đóng góp vào sự phát triển kinh tế – xã hội của quận 5 cũng như TP HCM.
Theo thông tin từ UBND quận 5, “Chợ Lớn Food Story” được kì vọng sẽ là một thương hiệu Lễ hội thường niên mang màu sắc đặc trưng của quận 5, hướng tới mục tiêu đưa địa phương này trở thành thủ phủ ăn uống thu hút sự chú ý của du khách và người dân, tạo nên chiến dịch quảng bá ẩm thực độc đáo.
Lễ hội lần này còn mang đến nhiều hoạt động workshop phong phú, qua đó mọi người có thể nắm bắt nhiều kiến thức, kỹ năng thiết thực hay cùng tham gia quy trình chế biến món ăn công phu.
“Chợ Lớn Food Story” gửi gắm câu chuyện về văn hóa thưởng lãm “ẩm” và “thực” cùng phong tục, tập quán của cộng đồng người Hoa tại Chợ Lớn.
và quét mã QR
Bình luận (0)