Do yến sào Việt Nam được đánh giá cao về chất lượng, giá bán cao nên đã xảy ra tình trạng sản phẩm nước ngoài đội lốt hàng trong nước, gây ảnh hưởng đến thương hiệu yến Việt Nam. Do vậy, những nhà sản xuất yến phải liên kết để tự bảo vệ mình, giúp người tiêu dùng mua được sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng ổn định.

Xây dựng thương hiệu cho yến nuôi - Ảnh 1.

Sơ chế tổ yến bằng phương pháp thủ công

TP HCM là địa phương có lợi thế về nuôi chim yến với 542 nhà yến tại 19 quận, huyện, chủ yếu tập trung ở Cần Giờ (231 nhà), tổng sản lượng hơn 6 tấn/năm, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Hiện giá yến thô do các nhà nuôi yến bán đang ở mức 20-30 triệu đồng/kg, yến tinh chế 40-45 triệu đồng/kg, một số loại đặc biệt có giá lên đến 100-200 triệu đồng/kg.


Tin-ảnh: Ng.Ánh