Kết quả xét nghiệm khác nhau là thường!

- Phóng viên: Thưa ông, việc Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đứng ra xét nghiệm lại và công bố kết quả xét nghiệm các mẫu sữa phải chăng là do kết quả xét nghiệm của các doanh nghiệp (DN) và địa phương có vấn đề.

- Nhưng kể cả khi được “giải oan” thì có thể sản phẩm đó vẫn sẽ bị người tiêu dùng tẩy chay. Việc này đã từng xảy ra đối với một hãng sữa trong vụ sữa nhiễm melamine?

- Các DN đã quá cực đoan trong vấn đề này. Ở các nước phát triển, DN thường xuyên tự công bố các kết quả kiểm nghiệm thực phẩm, có thể kết quả hôm nay tốt nhưng ngày mai có thể không. Vì thế, rất nhiều tập đoàn lớn đã tự mình phát hiện sản phẩm lỗi và chủ động thu hồi. Đây là cách hành xử văn minh, sòng phẳng với khách hàng, làm người tiêu dùng càng tin tưởng vào chất lượng sản phẩm DN tự công bố. Người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm không phải qua một lần công bố kết quả kiểm tra mà dựa vào tần suất sai phạm của các DN nên cũng không thể nói do kết quả này mà DN bị ảnh hưởng nghiêm trọng đến thương hiệu. Tôi cho rằng mặt tốt, xấu không phải là vĩnh viễn, ngay cả những DN lớn vẫn có sai sót. Việc kiểm tra và công bố liên tục các kết quả này là cách hướng dẫn cho người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm không chỉ qua một lần công bố kết quả kiểm nghiệm.

Người tiêu dùng rất khó để biết sản phẩm sữa nào có đủ các thành phần dinh dưỡng như nhà sản xuất công bố

Ảnh: H.THÚY

- Dư luận cho rằng trong việc công bố các thông tin sữa kém chất lượng lần này, các cơ quan quản lý đã không làm hết trách nhiệm khi đưa ra các kết quả đã kiểm tra từ nhiều tháng trước đó?

- Với vai trò là cơ quan quản lý Nhà nước, Cục ATVSTP có quyền thông báo và đánh giá lại kết quả mà các địa phương công bố, thậm chí kết quả kiểm tra này đã được công bố từ 3 - 5 năm trước thì giờ Cục ATVSTP vẫn có quyền nhắc lại. Tới đây, chúng tôi sẽ tiến hành kiểm tra thường xuyên và liên tục công bố các kết quả kiểm nghiệm các sản phẩm sữa. Trong đó sẽ có sự vào cuộc mạnh mẽ của các ngành chức năng có liên quan như y tế, công thương, công an... các địa phương.

- Việc xét nghiệm của các địa phương liệu có đủ độ tin cậy hay không, bởi đây không phải là lần đầu tiên DN không vừa lòng với kết quả mà cơ quan quản lý Nhà nước công bố?

- Tùy theo từng chỉ tiêu. Chẳng hạn nói về chỉ tiêu đạm và lipid thì kể cả cấp xã, huyện cũng có thể thực hiện rất tốt. Sở dĩ có sự khác biệt giữa kết quả mà DN công bố với kết quả do địa phương công bố bởi lẽ thời điểm kiểm tra khác nhau. DN có thể phản ánh nhưng không phải là cách lấy mẫu ngày hôm qua kiểm nghiệm rồi công bố và bảo các cơ quan quản lý làm thế là sai.

- Một số DN phản ứng rằng các chỉ tiêu trong sản phẩm của họ chỉ thiếu so với thành phần ghi trên nhãn và vẫn hoàn toàn đạt tiêu chuẩn Nhà nước quy định nhưng vẫn nằm trong danh sách các sản phẩm sai phạm, thưa ông?

- Kết quả thanh tra không nói rằng sản phẩm kém chất lượng mà là không đúng so với tiêu chuẩn do DN tự công bố trên bao bì sản phẩm. Đây là cách hành xử thiếu trung thực và không sòng phẳng với người tiêu dùng.