Sáng 1-9, Bệnh viện Nhân Dân 115 TP HCM cho hay đang điều trị cho một trường hợp ngộ độc sau khi sử dụng pate Minh Chay.

Bệnh nhân là chị L.T.T.H. (41 tuổi, ngụ tỉnh Bình Dương). Trước đó, ngày 27-7, chị H. mua pate Minh Chay qua mạng. Sau ít ngày sử dụng, chị bắt đầu hoa mắt, chóng mặt, tê lưỡi, nói đớ, yếu cơ tứ chi kèm khó thở. Gia đình chuyển chị vào Bệnh viện Columbia (quận Bình Thạnh) điều trị nhưng không thuyên giảm, sau đó được chuyển qua Bệnh viện Nhân Dân 115 vào ngày 12-8.

TS-BS Lê Quốc Hùng, Trưởng Khoa Bệnh nhiệt đới Bệnh viện Chợ Rẫy, chia sẻ chuyên môn về các ngộ độc.

ThS-BS Trần Văn Sóng, Phó giám đốc Bệnh viện Nhân Dân 115, cho biết tại thời điểm nhập viện cấp cứu bệnh nhân tỉnh nhưng yếu cơ tứ chi (sức cơ gốc chi 4/5, sức cơ ngọn chi 3/5), yếu cơ vùng mặt. Sau 3 ngày điều trị, bệnh nhân suy hô hấp, được đặt nội khí quản. Đến nay, bệnh nhân được thay huyết tương 5 lần, sử dụng dịch truyền, kháng sinh, điều trị hỗ trợ tại khoa hồi sức tích cực chống độc.

Sau hơn nửa tháng điều trị tích cực, dù tỉnh táo, tiếp xúc được nhưng cơ hô hấp của bệnh nhân còn yếu nên vẫn phải thở máy, sức cơ tứ chi hiện mới chỉ đạt 4/5.

Như vậy, đến nay tại TP HCM đã ghi nhận 9 bệnh nhân phải nhập viện điều trị sau khi ăn sản phẩm pate Minh Chay có chứa độc tố Clostridium botulinum của Công ty TNHH Hai Thành viên Lối sống mới (ở huyện Đông Anh, Hà Nội). Trong đó, 6 người vào Bệnh viện Chợ Rẫy, 2 người được Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP HCM điều trị và 1 trường hợp nhập Bệnh viện Nhân Dân 115 nói trên.

Theo PGS-TS Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) TP HCM, nhiều người dân ăn chay trong mùa Vu Lan. Các sản phẩm chay đa phần tự chế biến hoặc mua sẵn nên Ban quản lý ATTP TP đang tập trung kiểm soát thực phẩm chay lưu hành trên thị trường, kể cả những cơ sở sản xuất thực phẩm chay.

"Điều đáng nói, không ít thực phẩm chay có tên gọi và chế biến theo món mặn như tôm, chả lụa, gỏi tai heo, heo quay, sườn nướng… Những món ăn nói trên được sử dụng phụ gia thực phẩm để tạo mùi, tạo vị… Do vậy, Ban quản lý ATTP đang tăng cường kiểm tra và siết chặt việc kinh doanh phụ gia thực phẩm để ngăn chặn các yếu tố nguy cơ" - bà Lan nhấn mạnh.

NGUYỄN THẠNH