Trẻ dễ mắc hen suyễn nếu ăn hamburger nhiều

Nghiên cứu này được thực hiện với 1.300 trẻ em New Zealand có thói quen ăn hamburgers hơn một lần trong tuần thì thấy rằng những trẻ em này có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và thở khò khè ở những trẻ này gấp 2 lần.

Nghiên cứu này cũng cho biết thêm những trẻ em nào ăn ít nhất 1 cái hamburger một tuần thì 75% xu hướng mắc bệnh hen suyễn và 100% phải chịu đựng các vần đề liên quan đến đường hô hấp.

Các nhà nghiên cứu ghi lại bữa ăn của 1.321 trẻ em tuổi từ 10 đến 12, theo dõi và nghiên cứu bệnh hen suyễn và các triệu chứng hen suyễn. Sau khi giải quyết được tất cả những yếu tố lối sống bao gồm tất cả những thức ăn khác và mức độ béo phì của trẻ, so sánh với những trẻ chưa từng được ăn hamburger, các nhà nghiên cứu thấy rằng mức độ tiêu thụ hamburger thường xuyên liên quan mật thiết đến các triệu chứng hen suyễn.

Bệnh hen suyễn xảy ở bất kỳ nước nào trên thế giới và khoảng 6% dân số ở các nước phát triển bị ảnh hưởng của bệnh này. NewZealand là một trong những nước có tỷ lệ mắc bệnh cao nhất: 20%.

Giải thích cho kết quả nghiên cứu của nhóm, tiến sĩ Wickenscho biết các phần thức ăn nhanh đều có hàm lượng muối cao, đó có thể là một trong nhiều yếu tố góp phần vào nguy cơ này.