Làm bánh cookies đón Giáng sinh

Đây là một loại bánh đặc trưng cho mùa Noel được trẻ em rất yêu thích. Gừng kết hợp với mật ong và các loại gia vị được dùng để bảo quản bánh. Dưới dạng cookies, bánh được cán mỏng thành loại bánh quy giòn.


Nguyên liệu: (làm được 30 chiếc, dày 5mm)

- 450g bột mì

- ¼ muỗng cà phê muối

- ¾ muỗng cà phê bột soda

- 2 muỗng cà phê bột gừng

- 1 muỗng cà phê bột quế

- ¼ muỗng cà phê bột nutmeg

- ¼ muỗng cà phê bột đinh hương

- 113g bơ

- 70-80g đường

- 1 quả trứng gà

- 160 mật mía

- 130g đường bột

- 113g bơ nhạt

- 1 muỗng cà phê vani

Cách thực hiện:

- Trộn đều các loại bột, muối và bột soda với nhau. Sau đó, đánh tan bơ và đường cho đến khi nhạt màu. Tiếp theo, cho trứng và mật ong vào đánh nhuyễn. Cho 2 hỗn hợp đã trộn vào đánh đều, rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

- Cán mỏng bột đã trộn (dày khoảng 0.5 cm), dùng dụng cụ cắt để tạo hình cây thông, hoa tuyết, găng tay, hình bé gái hay bé trai tùy thích.

- Cho vào lò nướng tới khi bánh vàng đều.