Điều mang lại sự độc đáo cho quán nước này là tự động hóa. Nổi bật nhất là một cánh tay robot thay thế con người trong việc pha chế thức uống. Robot này có thể pha 2 tách cà phê latte (kiểu cà phê sữa của Ý) trong vòng 90 giây. Để so sánh, một người pha chế dày dặn kinh nghiệm cần ít nhất 1 phút để pha một tách. Ngoài ra, khách hàng có thể truy cập thực đơn kỹ thuật số sau khi quét mã QR được tìm thấy ở trên bàn.

Phần lớn khách hàng đến Ratio đều thích thú khi chứng kiến cánh tay robot trị giá 30.000 USD thoăn thoắt chuẩn bị thức uống cho họ. Tuy nhiên, cảnh tượng này cũng làm dấy lên nỗi lo về tác động đối với việc làm của con người.

Cảnh báo từ cánh tay robot - Ảnh 1.

Cánh tay robot pha chế có giá 30.000 USD tại quán cà phê Ratio ở trung tâm TP Thượng Hải Ảnh: CHINA DAILY

Trả lời phỏng vấn kênh CNBC (Mỹ) gần đây, Giám đốc điều hành Greg Creed của Yum Brands - công ty sở hữu các thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng như KFC, Pizza Hut, Taco Bell - dự báo máy móc có thể thay thế con người trong ngành đồ ăn, thức uống vào giữa những năm 2020. Trong khi đó, Viện Nghiên cứu Toàn cầu McKinsey (Mỹ) cho rằng có đến 800 triệu lao động trên toàn thế giới có nguy cơ mất việc vào tay robot vào năm 2030.

Dù vậy, ông Nils Weisensee, nhà sáng lập chuỗi Cafe del Volcan ở TP Thượng Hải, tin rằng sự khác biệt giữa quá trình tự động hóa hoàn toàn và thủ công là chất lượng và hương vị của sản phẩm. Theo ông Weisensee, khi nói đến việc làm ra một ly cà phê có hương vị hoàn hảo, máy móc thật khó đánh bại con người.

Cao Lực