Từng có cơ sở bánh trung thu "nhà làm" bị phạt 23 triệu đồng

Tại tọa đàm "Chống hàng giả, hàng gian - Làm sạch thị trường, bảo vệ niềm tin" do Báo Người Lao Động tổ chức mới đây, PGS.TS.DS Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM, đã có một phát ngôn gây bão "bánh trung thu nhà làm thì để nhà ăn khi cứ đến mùa bánh trung thu khắp nơi lại quảng cáo bánh "nhà làm" để bán hàng". 

Quảng cáo bánh trung thu "nhà làm" nhưng không có cơ sở chứng minh chất lượng

Sáng 12-7, trao đổi thêm với phóng viên Báo Người Lao Động về nhận định nói trên, bà Phạm Khánh Phong Lan cho biết từng có cơ sở buổi sáng được lên truyền thông giới thiệu "bánh trung thu nhà làm ngon, bán nhiều" buổi chiều đoàn liên ngành an toàn thực phẩm đến kiểm tra rồi bị phạt 23 triệu đồng. 

"Trên mạng xã hội (Facebook, Zalo, TikTok,…), không khó để bắt gặp các lời quảng cáo về bánh trung thu nhà làm với đủ lời hoa mĩ như: ngon, bổ, rẻ, đẹp… nhưng đều ngơ ngác khi đoàn kiểm tra đến vì không có bất kỳ cơ sở gì để chứng minh cho chất lượng sản phẩm.

Có người còn lấy lý do, bánh nhà làm thì không cần làm thủ tục. Điều này đúng nếu sản phẩm để nhà ăn, còn đã bán ra, thu lợi nhuận thì phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, chấp hành nghĩa vụ thuế" - bà Phạm Khánh Phong Lan nhấn mạnh.

Người đứng đầu Sở An toàn thực phẩm TP HCM đánh giá thị trường bánh trung thu những năm gần đây chứng kiến sự áp đảo của các thương hiệu lớn với quy trình sản xuất hiện đại, mẫu mã đa dạng và có sự kiểm soát chặt chẽ của cơ quan quản lý. Tuy nhiên, nỗi lo về bánh trung thu nhập lậu, bánh nhà làm vẫn hiện hữu.

Bánh trung thu "nhà làm" muốn kinh doanh phải thực hiện thủ tục công bố

Với sản phẩm "nhà làm" nhưng muốn kinh doanh, chủ cơ sở phải thực hiện thủ tục: tự công bố ở cơ quan chức năng địa phương với các cam kết về nguồn gốc chất lượng nguyên liệu, sức khoẻ của người làm bánh, quy trình bảo đảm vệ sinh, chất lượng thành phẩm.

Trên địa bàn TP HCM, Sở An toàn thực phẩm và các đoàn kiểm tra liên ngành địa phương sẽ chịu trách nhiệm hậu kiểm, thanh tra các cơ sở theo như cam kết trong hồ sơ tự công bố, cũng như phát hiện và xử lý các trường hợp tự sản xuất mà không làm thủ tục tự công bố.

Mức xử phạt cho hành vi "kinh doanh bánh trung thu mà chưa thực hiện thủ tục tự công bố theo quy định" có thể lên đến hàng chục triệu đồng, chưa kể các hậu quả nếu sản phẩm gây ngộ độc.

"Nguy cơ về ngộ độc thực phẩm vẫn luôn rình rập, chúng tôi dù nỗ lực nhưng không thể kiểm soát 100% bánh nhà làm nên sẽ ưu tiên nhưng cơ sở quảng cáo rầm rộ để kiểm tra trước. Rất cần sự chung tay của người tiêu dùng trong lựa chọn sản phẩm, không chọn những sản phẩm chưa đủ điều kiện lưu hành" – Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM nhấn mạnh.