Nghiên cứu 40.000 người: Hãy ăn 5 quả trứng mỗi tuần

Trong nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí khoa học The Journal of Nutrition, nhóm tác giả từ Đại học Loma Linda (Mỹ) chỉ ra rằng những quả trứng có thể là công cụ hiệu quả để phòng ngừa bệnh Alzheimer.

Bệnh Alzheimer là một trong những nguyên nhân gây tử vong sớm phổ biến nhất trên thế giới và vẫn chưa có phương pháp điều trị thực sự hiệu quả. Tỉ lệ mắc bệnh đang ngày càng gia tăng ở nhiều quốc gia, khiến các chuyên gia y tế "đau đầu".

Nguyên nhân gây bệnh Alzheimer bao gồm các yếu tố di truyền, mạch máu và môi trường, bao gồm chế độ ăn uống. Vì vậy, nghiên cứu mới chỉ ra rằng một số thay đổi nhỏ trong thực đơn -cụ thể là ăn trứng thường xuyên hơn - có thể giúp ích phòng bệnh.

Theo News Medical, các tác giả đã phân tích bộ dữ liệu khổng lồ từ gần 40.000 người, với thời gian theo dõi trung bình là 15,3 năm.

Kết quả khẳng định ăn trứng thực sự làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Cụ thể hơn, nhưng người ăn 1-3 quả trứng mỗi tháng hoặc 1 quả trứng mỗi tuần sẽ giảm được khoảng 17% nguy cơ mắc bệnh. Trong khi đó, ăn 5 quả trứng mỗi tuần giúp giảm đến 27% nguy cơ và ăn 1 quả trứng mỗi ngày giúp giảm 26% nguy cơ.

Các tác giả cho rằng hiệu quả bất ngờ này có thể đến từ lượng chất dinh dưỡng dồi dào mà các quả trứng chứa đựng: Choline, DHA, lutein, zeaxanthin, phospholipid và vitamin B12. Mặc dù vậy, họ cho rằng vẫn cần kiểm chứng thêm về tác động của từng chất.