Nhà lều nước mắm nhộn nhịp giữa mùa dịch
Trái với mọi năm phải tranh đua cùng các cơ sở hấp, chế biến bột cá, năm nay các nhà lều nước mắm ở Ninh Thuận, Bình Thuận đón nhận nguồn cá cơm nguyên liệu dồi dào.
Mùa cá cơm kém vui của ngư dân
Theo lịch khai thác hải sản của ngư dân, mùa đánh bắt cá cơm đã qua được 2 tháng.
Nhiều nhà lều nước mắm Phan Thiết tạm đóng cửa
Tình hình nắng hạn gay gắt ở các tỉnh miền Trung nhiều tháng qua không chỉ khiến sản xuất nông nghiệp khốn đốn mà một số ngành nghề khác cũng ảnh hưởng nghiêm trọng. Chẳng hạn chế biến nước mắm - một ngành tưởng chừng ít chịu tác động của hạn hán nhưng lại đang hết sức khó khăn do thiếu hụt nguồn nguyên liệu cá cơm bởi thời tiết bất lợi.
Độc đáo làng nước mắm 200 năm ở Phan Thiết
Từ một nghề truyền thống địa phương hình thành từ thế kỷ 18, nước mắm Phan Thiết trở thành đặc sản nổi tiếng, được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng.
Vụ nước mắm nhiễm asen: Đừng xem thường dư luận
(NLĐO) - Vai trò của mạng xã hội được thể hiện rõ nét trong vụ nước mắm truyền thống bị vu oan là độc hại. Mạng xã hội cũng là thước đo để các cơ quan chức năng nhanh chóng vào cuộc, làm sáng tỏ những thông tin gây hoang mang.
Chưa có ý định khởi kiện VINASTAS
Ngày 20-10, đại diện các nhà sản xuất nước mắm truyền thống từ những vùng nổi tiếng như Cát Hải (Hải Phòng), Phan Thiết (Bình Thuận), Phú Quốc (Kiên Giang)… đã họp kín cùng Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) và các chuyên gia độc lập xung quanh khảo sát của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (VINASTAS) về nước mắm truyền thống nhiễm asen khiến dư luận hoang mang những ngày qua.
Động cơ của VINASTAS?
105/150 mẫu nước mắm đóng chai của 88 nhãn hiệu do Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (VINASTAS) lấy mẫu trên thị trường có chứa hàm lượng asen tổng hợp (thạch tín) cao hơn mức cho phép. Công bố này của VINASTAS tác động lớn đến hành vi tiêu dùng.
Người Sài Gòn xưa ăn nước mắm nào?
Dù nước mắm Phan Thiết cũng được đựng trong chai để bán cho khách hàng, nhưng người Sài Gòn xưa vẫn thường mua nước mắm đựng trong tĩn.
Nước mắm truyền thống đang kiệt quệ
Trong số hơn 200 triệu lít nước mắm được tiêu thụ trên thị trường, 75% là nước mắm công nghiệp, cho thấy sự tuột dốc báo động của ngành hàng sản xuất truyền thống.
Hành trình đưa nước mắm vượt đại dương
Nước mắm chính gốc Việt Nam xuất hiện ngày một nhiều trên các kệ hàng ở khu đông người Việt.
Hồ Lộng Địch: Người đàn ông bên đời bà Mộng Cầm
Xưa nay nhiều người biết đến bà Mộng Cầm cùng mối tình thời con gái với thi sĩ Hàn Mạc Tử, nhưng ít ai biết đến người chồng của bà - ông Hồ Lộng Địch. Bằng tài năng và tình yêu của mình, ông đã tạo lập một gia đình hạnh phúc , đóng góp không nhỏ cho sự hình thành và phát triển của xứ Phan Thiết.
và quét mã QR