Phát triển sản phẩm OCOP ở Bạc Liêu

Muối Bạc Liêu được người tiêu dùng đánh giá cao bởi thương hiệu và chất lượng đã được khẳng định. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi cùng sự dạn dày kinh nghiệm của diêm dân nên hạt muối làm ra tại Bạc Liêu có vị mặn nhưng không đắng, chát nên được người tiêu dùng trong và ngoài nước đánh giá là ngon nhất cả nước.

Lan rộng chương trình OCOP

Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) là một trong 3 chủ trương lớn, có ý nghĩa chiến lược, xuyên suốt trong quá trình phát triển kinh tế - xã hội của nước ta. Xác định đây là một trong những nhiệm vụ trọng tâm nên tỉnh Bạc Liêu đã tập trung nguồn lực để triển khai thực hiện một cách đồng bộ và hiểu quả.

UBND tỉnh Bạc Liêu đã và đang xây dựng, phát triển các sản phẩm OCOP dựa trên thế mạnh và lợi thế của tỉnh; phát triển các doanh nghiệp nhỏ và vừa gắn với phát triển dịch vụ, ngành nghề và lao động ở nông thôn. Đến nay, Chương trình OCOP đã được nhân rộng tại nhiều tỉnh, thành trong cả nước với hàng chục ngàn sản phẩm được công nhận đạt OCOP. Hiện, toàn tỉnh Bạc Liêu có 160 sản phẩm OCOP được công nhận với 128 sản phẩm đạt 3 sao; 32 sản phẩm đạt 4 sao. UBND tỉnh Bạc Liêu đã gửi hồ sơ đề nghị Bộ Nông nghiệp và Môi trường, đánh giá, phân hạng sản phẩm đạt 5 sao đối với sản phẩm Muối tinh Bạc Liêu và Muối hạt Bạc Liêu.

Một lãnh đạo của Công ty Cổ phần Muối Bạc Liêu cho hay sản phẩm đạt chứng nhận OCOP được đánh giá phân hạng trên nhiều khía cạnh, như: chất lượng, giá trị cộng đồng, giá trị văn hóa, năng lực sản xuất… Những sản phẩm đạt chứng nhận OCOP đã khẳng định được giá trị, chất lượng trên thị trường.

Công ty Cổ phần Muối Bạc Liêu đang sản xuất, chế biến và kinh doanh hai dòng sản phẩm chính là muối thực phẩm (muối hạt, muối tinh, muối i-ốt) và muối gia vị (muối ớt, muối tôm, muối tiêu, muối chay). Trong các sản phẩm trên có 4 sản phẩm đạt OCOP 4 sao và 2 sản phẩm (muối hạt, muối tinh) đang đề nghị trung ương công nhận đạt 5 sao.

"Đây là một bước tiến quan trọng trong phát triển sản phẩm truyền thống của địa phương, đồng thời thể hiện sự trân trọng đối với nghề làm muối. Nghề làm muối đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ người dân và có bề dày lịch sử hàng trăm năm tại địa phương. Muối Bạc Liêu có vị mặn nhưng không đắng, chát nên được người tiêu dùng trong và ngoài nước đánh giá rất cao" – lãnh đạo Công ty Cổ phần Muối Bạc Liêu chia sẻ.

Thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp

Các cấp, ngành chức năng tỉnh Bạc Liêu thời gian qua đã luôn đồng hành và hỗ trợ các chủ thể sản phẩm OCOP xây dựng thương hiệu, thiết kế mẫu mã, bao bì... Dù công tác trên đã đạt được nhiều kết quả ấn tượng nhưng việc triển khai chương trình OCOP tại tỉnh này vẫn còn một số khó khăn cần sớm được tháo gỡ.

Cụ thể, nhiều sản phẩm OCOP của tỉnh chưa thể thâm nhập sâu vào thị trường trong khi nhu cầu của người dân và du khách là rất lớn. Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu Phạm Văn Thiều cho rằng nguyên nhân dẫn đến tình trạng trên một phần là do chưa làm tốt công tác xúc tiến thương mại và tìm đầu ra cho sản phẩm.

Đại diện Tập đoàn Central Retail cho hay qua quá trình hợp tác với các nhà cung cấp địa phương thì đơn vị nhận thấy nhiều tín hiệu tích cực nhưng cũng tồn tại không ít khó khăn, thách thức cần được giải quyết để nâng cao chất lượng sản phẩm, như: một số cơ sở sản xuất chưa đáp ứng đầy đủ các điều kiện cần thiết để đưa hàng hóa vào hệ thống siêu thị; sự thiếu chủ động trong hợp tác của một số nhà cung cấp và sản xuất.

Người đứng đầu chính quyền tỉnh Bạc Liêu gợi ý để nâng cao chất lượng và số lượng sản phẩm OCOP của tỉnh thì các sở, ngành, địa phương và chủ thể phải thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp trong thời gian tới.

Theo đó, cần đẩy mạnh tuyên truyền về chương trình OCOP; thường xuyên tổ chức các lớp đào tạo, tập huấn nâng cao năng lực cho cán bộ quản lý chương trình OCOP ở cấp tỉnh, cấp huyện và các chủ thể có sản phẩm; xây dựng website tuyên truyền chương trình và quảng bá các sản phẩm OCOP.

Ngoài tăng cường công tác hỗ trợ các chủ thể sản phẩm OCOP đầu tư trang thiết bị tiên tiến để hoàn thiện quy trình sản xuất và mở rộng quy mô kinh doanh thì phải lưu ý đến việc nghiên cứu, thiết kế logo, bao bì sản phẩm phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của thị trường. Đăng ký sở hữu trí tuệ sản phẩm OCOP cũng như định hướng phát triển thương hiệu sản phẩm OCOP và sử dụng số mã vạch theo quy định.

"Phát huy hơn nữa vai trò chủ thể của người dân trong phát triển sản phẩm OCOP cũng như xây dựng và hình thành các chuỗi phân phối sản phẩm OCOP riêng biệt, đặc sắc để tạo điểm nhấn. Song song đó, cần hỗ trợ chủ thể kinh tế tham gia chương trình OCOP xây dựng kế hoạch bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất, kinh doanh" - Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu lưu ý.