Xôi Yến đóng cửa trong một thời gian dài khiến cho những "tín đồ" yêu thích món xôi ở Hà Nội bất ngờ, có phần hụt hẫng. Cửa hàng Xôi Yến đã hoạt động trở lại sau hơn 1 năm đóng cửa, ngay tại vị trí cũ trên phố Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm, TP Hà Nội.

Mới mở cửa trở lại, cửa hàng đã khá tấp nập khách. Chị Đào, người dân sống gần quán xôi Yến, chia sẻ: "Tôi rất thích ăn xôi tại quán này, mặc dù đã có từ năm 1997, tồn tại hơn 20 năm, thế nhưng hương vị ở quán này vẫn không thay đổi".

Được biết, Xôi Yến mở bán vào năm 1997 với đầy đủ các món ăn kèm như thịt gà, trứng, chả, pate, lạp sườn. Theo tìm hiểu, vào năm 2012, để đảm bảo thương hiệu độc quyền của Xôi Yến, bà Lương Thị Hồng Yến (chủ quán) đã đăng ký quyền bảo hộ thương hiệu "Xôi Yến - Phong vị Hà Thành" để phân biệt với các cửa hàng khác.

Khi Xôi Yến nghỉ bán, xuất hiện nhiều tin đồn cho rằng hàng xôi này đóng cửa do chủ quán bị vỡ nợ. Tuy nhiên, đại diện của hàng Xôi Yến chia sẻ cửa hàng tạm nghỉ một thời gian để nâng cấp thương hiệu và giải quyết một số việc gia đình chứ không có chuyện nghỉ vì "vỡ nợ" hay đóng cửa vĩnh viễn như tin đồn.

Người đại diện này cũng khẳng định cửa hàng làm ăn rất tốt và phát triển bền vững, việc tạm nghỉ bán là có kế hoạch từ trước nhằm mục đích nâng cấp hệ thống và thương hiệu. Trước đây, cửa hàng cũng có những đợt nghỉ để đưa nhân viên đi du lịch hoặc trong các dịp nghỉ lễ, tết.

Được biết, tại cửa hàng Xôi Yến, với cường độ và tần suất khá đông vào giờ cao điểm (giờ ăn trưa và giờ ăn tối), cửa hàng này cần đến 3 người thay phiên quản lý cùng đội ngũ nhân viên hàng chục người khá chuyên nghiệp từ bán hàng (ăn tại chỗ, gói mang về), chạy bàn, nấu bếp, trông xe, bán đồ uống, ghi hóa đơn,...

Hình ảnh Báo Người Lao Động ghi nhận khi Xôi Yến "tái xuất":

Xôi Yến bất ngờ tái xuất sau hơn 1 năm đóng cửa - Ảnh 1.

Cửa hàng Xôi Yến trên đường Nguyễn Hữu Huân ở trung tâm Hà Nội

Xôi Yến bất ngờ tái xuất sau hơn 1 năm đóng cửa - Ảnh 2.

Biển hiệu cửa hàng Xôi Yến

Xôi Yến bất ngờ tái xuất sau hơn 1 năm đóng cửa - Ảnh 3.

Nhân viên ở đây rất đông, hoạt động chuyên nghiệp phục vụ thực khách

Xôi Yến bất ngờ tái xuất sau hơn 1 năm đóng cửa - Ảnh 4.

Xôi Yến Hà Nội vốn là thương hiệu ẩm thực thủ đô - Ảnh đỗ xanh dùng trong món xôi xéo

Xôi Yến bất ngờ tái xuất sau hơn 1 năm đóng cửa - Ảnh 5.
Xôi Yến bất ngờ tái xuất sau hơn 1 năm đóng cửa - Ảnh 6.

Khách đến ăn tại chỗ và mang về rất đông, khoảng thời gian đông nhất là lúc 11 giờ trưa và khoảng 17-18 giờ chiều

Xôi Yến bất ngờ tái xuất sau hơn 1 năm đóng cửa - Ảnh 7.


Tin-ảnh: Ngô Nhung