Nguyễn Phát Thảo "thắp sáng" nhiều khách sạn, resort

Vị thuyền trưởng tài ba của ngành khách sạn còn miệt mài trên giảng đường với tâm huyết đào tạo nguồn nhân lực có tay nghề chuẩn quốc tế.

Đam mê ngành khách sạn

Nhận được học bổng du học chuyên ngành tiếng Anh tại Mỹ khi mới 18 tuổi và chương trình đào tạo khách sạn hàng đầu thế giới tại Bỉ (năm 35 tuổi), Thạc sĩ Nguyễn Phát Thảo đã mang lại thành công cho nhiều thương hiệu khách sạn- resort (KS-RS) nổi tiếng ở nước ta như: khách sạn 3 sao New Epoch, khách sạn 4 sao Sunland, resort 3 sao Lotus Vũng Tàu, resort 4 sao Lotus Mũi Né… Ngoài cương vị của người quản lý, thạc sĩ Nguyễn Phát Thảo còn đảm nhận vai trò người thầy đào tạo nhân viên, quản lý KS-RS chuẩn tay nghề đầu tiên của nước ta. Mô hình đào tạo nghiệp vụ Quản lý KS-RS do thạc sĩ Thảo thiết kế tại trường Trung cấp nghề Việt Giao đang là chương trình đào tạo chuyên về quản lý hàng đầu.

Thạc sĩ Nguyễn Phát Thảo đang miệt mài với tâm huyết đào tạo nguồn nhân lực khách sạn có chuẩn tay nghề quốc tế

Ngành khách sạn mới chỉ manh nha phát triển ở Sài Gòn sau giải phóng 1975, Nguyễn Phát Thảo cũng là một trong những người đầu tiên được học bài bản tại trường chuyên đào tạo về khách sạn. Bước vào nghề với nhiều vị trí công việc từ người mở cửa, rồi lễ tân, đến trưởng bộ phận lễ tân, quản lý tiền sảnh của một khách sạn nổi tiếng Sài Thành… sau vài năm kinh nghiệm, thầy được bổ nhiệm vị trí phó giám đốc.

Cơ hội đến với người tài, không lâu sau, thầy là một trong 5 người Việt Nam được cấp học bổng cho chương trình đào tạo Quản lý Khách sạn tại trường ĐH danh tiếng của Bỉ-Spermalie Brussels. Năng lực chuyên môn, khả năng ngoại ngữ xuất sắc cộng với lòng đam mê với nghề đã giúp vị phó giám đốc trẻ này dễ dàng lọt qua cuộc tuyển chọn gắt gao để đạt lấy cơ hội học tập quý giá tại Bỉ. Đạt kết quả cao trong 4 năm ĐH, ông tiếp tục nhận được học bổng ở bậc cao học. Tấm bằng Thạc sĩ tại một trong những trường đào tạo uy tín nhất Châu Âu như thành quả xứng đáng cho tài năng và nỗ lực học tập của thầy. Hai năm sau, ông tiếp tục làm việc tại khách sạn cao cấp tại Bỉ thời bấy giờ. Với mong muốn góp phần xây dựng và phát triển ngành khách sạn tại nước nhà, ông trở về Việt Nam mang theo hành trang dày dặn là kinh nghiệm học tập và làm việc trong 9 năm tại nước ngoài.

Trong lúc ngành khách sạn nước ta còn thiếu tính chuyên nghiệp, nguồn nhân lực chưa được đào tạo bài bản, người học trò năm nào đã trở về làm thầy ngay chính ngôi trường mình. Ông đã truyền thụ chương trình quản lý khách sạn theo chuẩn quốc tế đã được học cho nguồn nhân lực trẻ, đem đến cho sinh viên (SV) chuyên ngành Nhà hàng - Khách sạn tại các trường trung cấp, CĐ, ĐH tại TP HCM mô hình học tập chuẩn nhất hiện nay.

Ông xây dựng mô hình đào tạo chuẩn của ngành khách sạn cho nhiều trường TC, CĐ, ĐH

Mở khóa thành công cho khách sạn - resort

Có trong tay chìa khóa thành công, thạc sĩ Nguyễn Phát Thảo đã xây dựng mô hình kinh doanh tiên phong cho các khách sạn - resort. Ông bộc bạch: “Điều làm tôi băn khoăn nhất là các khách sạn trong nước chưa đạt tiêu chuẩn quốc tế về cơ sở vật chất, nhân lực chưa qua đào tạo chuyên nghiệp. Tôi bắt tay sắp xếp lại trang thiết bị, các bộ phận nhà hàng, lễ tân… theo đúng tiêu chuẩn 3 sao, 4 sao. Tôi đem những điều học được ở nước ngoài đến với các khách sạn trong nước đồng thời xây dựng bộ khung nhân lực là SV được đào tạo bài bản tại các trường CĐ, trung cấp”. Thành công và danh tiếng của nhiều KS-RS như: New Epoch, Sunland, Lotus Mũi Né, Lotus Vũng Tàu không thể không nhắc đến vai trò của vị thuyền trưởng Nguyễn Phát Thảo.

Khách sạn New Epoch được Tổng cục Du lịch cấp chuẩn 3 sao với 100% đội ngũ nhân viên, quản lý được đào tạo tay nghề chuẩn. Nhiều năm liền, New Epoch do ông làm tổng giám đốc đều lọt vào top 10 khách sạn 3 sao tốt nhất TPHCM. Ông Thảo còn tiên phong xây dựng New Epoch thành khách sạn không thuốc lá đầu tiên ở Việt Nam và New Epoch trở thành điểm đến an toàn cho du khách. Cùng với đó thầy “bắt tay” với Sở Y tế TP HCM vận động nhiều khách sạn, nhà hàng trong thành phố thực hiện mô hình hiệu quả này. Mô hình kinh doanh và đội ngũ nhân sự do thầy xây dựng tại nhiều KS-RS là bài học thành công cho nhiều khách sạn ở nước ta.

Nhiều học trò qua bàn tay đào tạo của thầy Thảo đang nắm giữ nhiều vị trí quan trọng trong ngành khách sạn

Gần 40 năm thành công trong ngành KS-RS, ông Nguyễn Phát Thảo còn là một chuyên gia đầu ngành của Sở Du lịch TP HCM, hợp tác trong việc đào tạo nhân viên, quản lý khách sạn cho các tỉnh phía Nam. Nguồn nhân lực qua bàn tay đào tạo của ông đã và đang đem lại hiệu quả kinh doanh lớn cho du lịch TP HCM nói riêng và cả nước nói chung.

Người thầy 3 ngoại ngữ, 4 thứ tiếng

Không chỉ có năng lực chuyên môn hàng đầu, người thầy dạy khách sạn nổi tiếng này còn thông thạo đến 3 ngoại ngữ: Anh, Pháp, Hoa. Ông chia sẻ: “ngoại ngữ là yếu tố cần thiết trong ngành nhà hàng, khách sạn. Vì thế tôi yêu cầu bản thân mình cũng như nhân viên biết càng nhiều thứ tiếng càng tốt”. Từ thuở nhỏ, ông đã say sưa học tiếng Pháp đến nỗi trong nhà, ngoài sân dán đầy từ vựng để đi đâu, làm gì cũng có thể học được. Đến khi trưởng thành, ông đã nằm lòng Pháp văn. Năm 18 tuổi, người học trò Nguyễn Phát Thảo thi Tú Tài hai loại Ưu (tương đương với thi tốt nghiệp THPT bây giờ) với kết quả xuất sắc và giành được học bổng du học ngoại ngữ tại nước ngoài. Khát khao học ngoại ngữ mới thầy chọn con đường khó là chuyên ngành tiếng Anh thay vì tiếng Pháp. Sau 5 năm học tập tại bang Texas (Mỹ), người học trò Nguyễn Phát Thảo sử dụng trôi trảy ngôn ngữ thông dụng nhất thế giới này. Chính vốn ngoại ngữ Anh, Pháp lưu loát đã giúp ông dễ dàng giành học bổng ngành Quản lý khách sạn tại Bỉ. Khi đã có vị trí công việc ổn định, thầy vẫn tiếp tục tự học tiếng Hoa. Từng chút, từng chút một, vị tổng giám đốc KS-RS này đã có thể nghe nói tiếng phổ thông và chinh phục thêm tiếng Quảng Đông. Đến giờ, khi đã qua 60 năm cuộc đời, nhiều người vẫn phải bái phục ông bởi khả năng sử dụng 3 ngôn ngữ một cách trôi chảy. Thông thạo ngoại ngữ là điều kiện giúp ông đạt được những thành công nổi bật trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn như ngày hôm nay.