Chỉ nấm với khoai…

Tôi làm y lời.

Khổ nỗi, bữa trưa của thằng nhỏ đúng lúc cái bụng tôi đang réo sùng sục. Tôi ngửi chén cháo thơm lừng của nó mà không thể cầm lòng. Tôi thử một miếng thấy ngon nên múc thêm miếng nữa. Cuối cùng tôi cũng làm hết một chén. Hậu quả là buổi tối thằng nhỏ hết đồ ăn, tôi phải khuấy bột ăn liền cho nó. Nhưng thằng bé 2 tuổi cũng đã nhận thức được món ăn lạ không ngon như món mẹ nó nấu. Tôi đành phải gọi điện cầu cứu bà chị. May mà chị đang trên đường về. Chị nói: "Để chị về nấu đồ ăn cho cháu. Em lấy các thứ trong tủ lạnh ra sẵn giùm chị rồi vo một nắm gạo bắc lên…".

Các thứ mà chị kêu tôi lấy gồm nấm đông cô tươi, bắp, khoai môn, thịt bằm, hành ngò. Tôi bắc nồi cháo lên bếp, ngắm nghía mọi thứ rồi nhớ lại vị của chén cháo mình vừa ăn. Và rồi tôi bỗng nảy ra một quyết định táo bạo: Tôi sẽ nấu cháo thay vì ngồi đợi. Trước tiên, tôi bào bắp thật mỏng, khoai môn thì xắt hạt lựu rồi cho vô nấu cùng với gạo. Nấm đông cô tươi cũng xắt lát mỏng ướp chút bột nêm. Sau đó cho thịt vào xào với nấm đông cô, nêm nếm vừa ăn rồi cho tất cả vô nồi cháo để lửa riu riu chờ cho cháo nhừ…

Khi anh chị tôi về tới thì 2 cậu cháu đã no nê. Thằng nhóc đã ăn hết một tô, còn tôi thì gấp đôi phần của cháu. Tôi còn cho thêm vào tô của mình rau răm, hành lá xắt nhuyễn, rắc thêm chút tiêu. Tô cháo có cái giòn giòn của bắp, bùi bùi của khoai, dai dai của nấm và nhiều mùi vị khác…

Sau này những lúc trái gió trở trời, trong người ẩm ương không buồn ăn uống, tôi lại nhớ đến món cháo nấm. Bà xã biết ý nên nấu ngay cho một nồi cháo nấm gạo thơm. Không chỉ nấm đông cô mà dường như tất cả các loại nấm đều có thể chế biến thành món cháo nấm thơm ngon. Chẳng cần thịt cá, chỉ nấm với khoai, bắp là đủ.

Khi nào chán cao lương mỹ vị, bạn hãy thử nấu một nồi cháo nấm và xì xụp húp xem sao nhé.