Không để thực phẩm cứu trợ hỏng, mốc đến tay người dân vùng lũ

Ngày 9-10, ông Chu Quốc Thịnh, Quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), cho biết đã có văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh/thành phố Bắc Bộ, Trung Bộ và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cùng khu vực, về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc do bão lụt năm 2025.

Theo ông Thịnh, trước diễn biến phức tạp của bão số 10 và số 11 gây mưa lớn, ngập lụt đô thị và vùng trũng thấp, sạt lở, lũ ống, lũ quét, Cục An toàn thực phẩm đề nghị các đơn vị đảm bảo cung cấp lương thực, thực phẩm và nước uống an toàn tại những khu vực bị ngập lụt, sạt lở, chia cắt.

Khuyến khích người dân nên sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn ngay như lương khô, mì gói, nước uống đóng chai, đồng thời bổ sung vitamin để nâng cao sức đề kháng.

Các đơn vị liên quan tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn; tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết.

Nguồn nước như giếng khoan, giếng khơi nếu bị ngập phải lọc và khử trùng trước khi sử dụng.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu tăng cường giám sát nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong cộng đồng.

Các đơn vị liên quan tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn; tuyệt đối không dùng gia súc, gia cầm chết.

Nguồn nước như giếng khoan, giếng khơi nếu bị ngập phải được lọc và khử trùng trước khi sử dụng.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu tăng cường giám sát nguy cơ ngộ độc và các bệnh truyền qua thực phẩm trong cộng đồng. Các đơn vị y tế dự phòng, cơ sở điều trị và trạm y tế cần phối hợp phát hiện sớm, xử lý kịp thời các trường hợp rối loạn tiêu hóa, nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.

Với công tác cứu trợ, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo kiểm soát chặt chất lượng lương thực, thực phẩm và nước uống do tổ chức, cá nhân hỗ trợ, không để hàng hỏng, mốc, dập vỡ hoặc quá hạn đến tay người dân.