Những bữa cơm đặc biệt

Thứ sáu hằng tuần, nhà ăn Công ty CP Kinh doanh Thủy hải sản Sài Gòn (KCN Tân Tạo, quận Bình Tân, TP HCM) đầy tiếng cười nói rôm rả của công nhân (CN) khi cùng nhau thưởng thức bữa trưa đặc biệt. Tuần này, người lao động (NLĐ) được phục vụ thêm món vịt nướng thơm lừng kèm ly đá chanh mát lạnh. Đây là sáng kiến của Công đoàn công ty nhằm động viên tinh thần NLĐ.

Được ăn ngon, đủ chất

Hiện mỗi suất ăn giữa ca của CN có giá 25.000 đồng, riêng thứ sáu hằng tuần, suất ăn trị giá 27.000 đồng. Bữa trưa đặc biệt này ngoài thức ăn ngon và nhiều hơn ngày thường, còn có thêm trái cây, sữa chua hoặc nước chanh.

Luôn tâm niệm sức khỏe của NLĐ chính là sức khỏe của doanh nghiệp (DN) nên những năm qua, bữa ăn giữa ca của gần 4.000 lao động tại Công ty CP Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản (Vissan, quận Bình Thạnh, TP HCM) luôn được quan tâm, chăm chút. Nhận thấy để NLĐ có sức khỏe tốt thì chế độ dinh dưỡng phải hợp lý, ban chấp hành Công đoàn đã đề xuất công ty cải tạo nhà ăn và tổ chức lại bữa ăn hằng ngày. 

Với lợi thế của công ty chuyên về sản xuất, chế biến thực phẩm, bếp ăn luôn tiếp cận được nguồn thực phẩm tươi ngon với giá hợp lý. Nhờ vậy bữa ăn giữa ca của NLĐ không chỉ ngon và luôn bảo đảm chất lượng (24.000 đồng/suất).

Bà Huỳnh Anh Thư, Chủ tịch Công đoàn Công ty Vissan, cho hay ngày mùng một và dịp rằm, bếp ăn công ty luôn có món chay để đáp ứng nhu cầu của NLĐ. Ngày cuối tuần, nhà ăn đổi món ăn (như bún bò, hủ tiếu, bò kho…) để NLĐ thay đổi khẩu vị.

Lợi thế của DN chuyên sản xuất thực phẩm cũng giúp Công ty CP Thực phẩm Thiên Hương (quận 12, TP HCM) tự tổ chức bếp ăn tập thể để phục vụ cho hơn 1.000 lao động. Công đoàn cơ sở chịu trách nhiệm giám sát tất cả các khâu, từ nguyên liệu đầu vào, chế biến, chia khẩu phần ăn, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Mọi phản ánh về chất lượng bữa ăn của NLĐ đều được ghi nhận và giải quyết nhanh chóng. Để tăng về lượng và chất cho suất ăn, trước đây CN chỉ được chọn 1 trong 2 món mặn thì nay Công đoàn đề xuất 1 suất ăn có 2 món mặn kèm theo canh, đồ xào, tráng miệng (trái cây, chè, nước chanh...). Do đặc thù sản xuất liên tục 2 kíp/ngày (12 giờ/kíp) nên NLĐ làm ca ngày sẽ được công ty cung cấp 2 bữa ăn ca (trưa và 16 giờ chiều, trị giá từ 25.000 đồng/suất), còn NLĐ làm ca đêm có thêm suất ăn nhẹ bồi dưỡng sức khỏe lúc 2 giờ sáng (sữa, bánh mì…), trị giá 12.000 đồng/suất.

Vì sức khỏe người lao động

Tại Công ty CP Nhôm nhựa Kim Hằng (quận 8, TP HCM), bữa ăn giữa ca của hơn 200 CN cũng được ban giám đốc đặc biệt coi trọng. Để phục vụ bữa ăn giữa ca cho NLĐ, công ty đã đầu tư bếp ăn tập thể rộng rãi, tổ chức đấu thầu để chọn đơn vị nấu ăn.

Theo ông Nguyễn Trọng Tiến, Chủ tịch Công đoàn công ty, hiện mỗi suất ăn của CN có giá 20.000 đồng và mức giá này đã được duy trì hơn một năm qua. Mỗi khẩu phần ăn của CN gồm cơm, 2 món mặn, 1 món xào, canh và tráng miệng (trái cây hoặc sữa chua). Để lên thực đơn cho NLĐ, mỗi thứ năm hằng tuần, bếp ăn sẽ cung cấp thực đơn trong tuần kế tiếp để CN và Công đoàn góp ý, chỉnh sửa. 

Thực phẩm đầu vào và thức ăn đều được kiểm tra kỹ lưỡng và lưu mẫu đúng quy định. Qua cách làm này, NLĐ luôn hài lòng với chất lượng bữa ăn giữa ca và công ty chưa xảy ra ngộ độc thực phẩm. Với mong muốn CN được ăn ngon miệng hơn và đầy đủ chất hơn, Công đoàn công ty đã quyết định tổ chức "Bữa cơm Công đoàn" kể từ tháng 5-2024. 

Bữa cơm đặc biệt này sẽ được tổ chức định kỳ hằng tháng và mỗi suất ăn của CN sẽ được hỗ trợ thêm 20.000 đồng. Suất ăn cũng vẫn là 2 món mặn nhưng do CN lựa chọn và lượng thức ăn cũng nhiều hơn ngày thường. Món tráng miệng cũng phong phú hơn gồm cả trái cây và sữa chua. 

Thưởng thức "Bữa cơm Công đoàn" đầu tiên gồm đùi gà rán, bò xào, canh bầu, dưa cải muối chua, tráng miệng bằng chuối và một hộp sữa chua, chị Thạch Thị Sinh (quê Trà Vinh) rất hài lòng. Chị Sinh bày tỏ: "Chỉ cần một bữa ăn ngon với không gian nhà ăn thoải mái sẽ giúp chúng tôi nhanh chóng lấy lại sức và có tinh thần làm việc hơn. Tôi mong chương trình sẽ được Công đoàn và công ty tổ chức thường xuyên".

Nhờ nỗ lực của Ban Chấp hành Công đoàn trong việc thương lượng, đưa nội dung bữa ăn giữa ca vào thỏa ước lao động tập thể, hơn 2.400 lao động tại Công ty CP Giày Thiên Lộc (quận 12, TP HCM) có bữa ăn giữa ca trị giá 25.000 đồng/suất. Vào những dịp đặc biệt, lễ, Tết… mỗi khẩu phần ăn của NLĐ còn được tăng thêm thức ăn, trái cây, tráng miệng, trị giá tăng thêm 10.000 đồng/suất.