Phuket chống lãng phí thực phẩm

Theo báo Bangkok Post, Phuket vừa triển khai một sáng kiến xử lý chất thải thực phẩm nhằm giảm 15 tấn chất thải/ngày. Bà Janthima Duangsai, Giám đốc Văn phòng Kiểm soát môi trường và ô nhiễm - Cục Kiểm soát ô nhiễm Thái Lan, hôm 1-12 cho biết Phuket thải ra khoảng 1.000 tấn rác mỗi ngày, 50% trong đó là rác thực phẩm. Đây là kết quả từ việc số lượng du khách gia tăng và các doanh nghiệp trên đảo mở rộng hoạt động. Từ tháng 1 đến tháng 9 năm nay, Phuket đã đón khoảng 9 triệu du khách và con số này dự báo sẽ tiếp tục tăng.

Do đó, theo bà Janthima, xử lý rác thải hiệu quả là điều thiết yếu, đặc biệt là rác thực phẩm. Loại rác này có độ ẩm cao nên làm giảm hiệu quả của lò đốt rác tại Phuket, vốn có công suất đốt 700 tấn mỗi ngày.

Một nghiên cứu đã xác định các chợ bán thực phẩm tươi là nguồn thải rác thực phẩm lớn nhất, tiếp theo là các khách sạn, cửa hàng bán lẻ lớn, bệnh viện, nhà hàng, cơ sở giáo dục, cơ sở tôn giáo, cửa hàng bán lẻ nhỏ và hộ gia đình. Lượng chất thải cũng tăng đột biến vào dịp lễ so với các ngày trong tuần.

Dự án ở Phuket nêu trên được Quỹ Môi trường - Bộ Tài nguyên và Môi trường Thái Lan hỗ trợ, dự kiến kéo dài đến tháng 4 năm sau. Ban đầu, dự án thí điểm tại 3 quận là Muang, Kathu và Thalang. Theo kế hoạch, các cơ quan chức năng sẽ khảo sát dữ liệu về rác thải thực phẩm, phát triển một nền tảng quản lý loại rác thải này cùng thực phẩm dư thừa, thúc đẩy hệ thống phân phối thực phẩm, tái chế rác thực phẩm và cung cấp vật liệu, thiết bị để nâng cao hiệu quả xử lý chất thải.

Bà Janthima cho biết dự án sẽ thúc đẩy mục tiêu giảm rác thực phẩm theo 3 hướng chính là giảm thải, tái sử dụng và tái chế. Dự án có sự tham gia từ tất cả các ngành và từng hộ gia đình để nỗ lực biến Phuket thành điểm đến thân thiện với môi trường, có lượng carbon thấp.

Ngoài ra, theo ông Thiraphong Chuaychu, Phó Tỉnh trưởng Phuket, Bộ Nội vụ Thái Lan đã phê duyệt nguồn vốn để Phuket xây lò đốt rác thứ hai trong khi việc xác định vị trí đặt lò đốt thứ ba đang được tiến hành, mục đích là cải thiện đáng kể năng lực xử lý rác của tỉnh. Ông Chuaychu nhấn mạnh kế hoạch chuyển đổi một số rác thực phẩm thành phân bón, tái chế dầu ăn đã qua sử dụng để làm nhiên liệu sinh học và biến rác thải thành các sản phẩm có giá trị. "Quan trọng nhất là giảm lượng chất thải đưa vào lò đốt. Điều này sẽ nâng cao tính bền vững cho Phuket" - ông nhìn nhận.

Hưởng ứng hướng đi này, ngay từ năm ngoái, Hiệp hội Tiêu dùng hữu cơ Thái Lan (TOCA) đã bắt tay với các khách sạn ở Phuket để triển khai hệ thống ủ phân hữu cơ chất lượng cao từ rác thải thực phẩm, phù hợp với mô hình kinh tế sinh học - tuần hoàn - xanh (BCG). Đơn cử, vào tháng 3-2023, khu nghỉ dưỡng InterContinental Phuket thông báo trở thành khách sạn đầu tiên ở Phuket vận hành máy Oklin có khả năng chuyển đổi rác thực phẩm thành phân hữu cơ giàu dinh dưỡng trong vòng 24 giờ. Nhờ đó, 80%-90% rác thải thực phẩm của khu nghỉ dưỡng đã được xử lý mà không tác động nhiều đến môi trường - theo InterContinental Phuket. Khoảng 12 kg phân bón được sản xuất hằng ngày, tương đương 360 kg mỗi tháng và được phân phối đến các tổ chức khác nhau.

Ngoài việc hợp tác với Hiệp hội Khách sạn Phuket (PHA), TOCA còn lên kế hoạch tương tự với các khách sạn tại đảo Samui và tỉnh Chiang Mai.