Ăn nhiều mà vẫn "mình dây": Nhờ dùng thức uống thông dụng mỗi ngày

Một loạt các cơ chế tác động vô cùng ngoạn mục của trà vừa được chứng minh bởi nhóm khoa học gia đến từ các viện, trường thành viên thuộc Đại học Nông nghiệp Nam Kinh, Đại học Sư phạm Nam Xương và Trung tâm Tài nguyên mầm chè phương Bắc (Trung Quốc).

Thần dược giảm cân có thể nằm trong chính tách trà bạn uống hàng ngày - Ảnh minh họa từ Internet

Các nhà nghiên cứu đã sử dụng lá chè được trồng ở Nam Kinh - Trung Quốc, đem pha bằng nước cất với nồng độ khác nhau. Nồng độ caffeine, một số hợp chất chống oxy hóa nhóm polyphenol... được xác định thông qua phép đo quang phổ và sắc ký hiệu năng cao.

Một số nhóm chuột được đem ra thí nghiệm, ăn các chế độ khác nhau, bao gồm nhóm bổ sung trà xanh hàng ngày và nhóm chỉ được bổ sung các thành phần có trong trà xanh chứ không phải thức uống nguyên bản.

Chúng cũng được ăn một chế độ "thả cửa", với lượng thức ăn dồi dào và nhiều chất béo. Một nhóm đối chứng không dùng trà xanh nhưng ăn kiêng với ít chất béo.

Kết quả hết sức ngoạn mục: Nhóm chuột được bổ sung nhiều trà xanh nhất lại là nhóm giảm mỡ, giảm cân đáng kể nhất dù ăn uống các món khác "thả ga".

Hiệu ứng đặc biệt này được nhận thấy thông qua tác động của một loạt các hợp chất trong trà xanh lên khả năng chuyển hóa và cả hệ vi sinh vật đường ruột, một hệ thống những năm gần đây được chứng minh là liên quan đến sự khỏe mạnh của tất cả các hệ cơ quan khác trong cơ thể.

Trong hệ vi sinh vật đường ruột này có 32 chi vi khuẩn liên quan đến béo phì được xác nhận, trong đó rất nhiều chị bị tác động bởi các thành phần của trà xanh. Như vậy, tác động đến ruột trở thành cú đúp giúp việc thức uống này trở thành thần dược chống béo phì.

Kết quả này là một tin vui cho nhiều người bởi trà là thức uống được ưa chuộng ở hầu hết mọi nơi trên thế giới, đặc biệt là khắp châu Á và một số nước châu Âu. Nó cũng được trồng ở rất nhiều quốc gia, có nhiều loại trong đó có những loại giá thành thấp mà bất kỳ ai cũng có thể tiếp cận.

Thông qua kết quả này, các nhà nghiên cứu kỳ vọng có thể đưa thức uống phổ biến này trở thành một phần trong chế độ ăn uống hỗ trợ điều trị béo phì, một vấn đề từ vài năm nay đã được coi là bệnh nền nghiêm trọng.

Ước tính béo phì ảnh hưởng đến nửa tỉ người trên toàn thế giới, là tiền đề cho nhiều tình trạng sức khỏe nguy hiểm khác như cao huyết áp, tiểu đường.