Xoay xở bán hàng Tết

Ngày 11-2 (tức 24 tháng chạp), thị trường Tết tại TP HCM bắt đầu vào cao điểm, nhiều doanh nghiệp (DN) chủ động không tăng giá, thậm chí khuyến mãi thêm để tăng lượng bán ra từ sớm, không đợi giờ chót.

Nỗ lực giữ giá bán

Ông Trương Chí Thiện, Tổng Giám đốc Công ty CP Thực phẩm Vĩnh Thành Đạt (V.Food), cho biết qua ghi nhận doanh số ngày 23 tháng chạp, sức mua đã bắt đầu có dấu hiệu tăng, đúng hoặc vượt so với kế hoạch Tết đã xây dựng.

Công ty đã chủ động khuyến mãi sớm để kích cầu giữa bối cảnh sức mua yếu, lượng hàng dồi dào. Ban đầu, công ty dự định giảm 1.000 đồng/chục trứng vịt và 2.000 đồng/vỉ trứng gà nhưng hiện tại, mức giảm đã lên tới 2.000 đồng/chục trứng vịt và 3.000 đồng/chục trứng gà. Giá bán đến tay người tiêu dùng có sự khác nhau giữa các điểm phân phối nhưng không chênh lệch nhiều.

Theo ông Thiện, năm nay thị trường ghi nhận sự bùng nổ của mặt hàng trứng chế biến (trứng kho) với mức tăng gần 40% so với năm ngoái ở kênh online. Nguyên nhân chủ yếu do giá cả không chênh lệch nhiều so với trứng tươi nhưng lại tiện lợi, không mất công chế biến lâu và nền tảng có nhiều chính sách hỗ trợ giúp việc bán hàng thuận lợi.

Các DN tham gia chương trình bình ổn thị trường của TP HCM có lợi thế lớn là được cấp phép lưu thông 24/24 nên điều chuyển hàng hóa tốt, giúp giải quyết nhanh các tình huống thiếu, thừa hàng cục bộ.

Ông Trần Văn Bôi, chủ cơ sở sản xuất nem chả Đà Nẵng thương hiệu "chả bò cô Huệ", thông tin dịp Tết, cơ sở vẫn bán theo giá niêm yết, chỉ cắt các chương trình khuyến mãi. Ông Bôi cho biết năm nay giá các nguyên liệu từ lá chuối, thịt bò, thịt heo tăng cao. "Hôm qua, các đầu mối cung cấp thịt bò đều thông báo tăng giá 10.000 đồng/kg, chỉ 15 ngày tăng 35.000 đồng/kg. Tuy nhiên, chả bò cô Huệ vẫn đang bán giá 340.000 đồng/kg, tập trung các mối quen bởi hiện nay có rất nhiều đơn vị sản xuất chả bò ở miền Trung nhắm vào thị trường TP HCM" - ông Bôi than.

Cơ sở nem chả Sáu Xệ có chứng nhận OCOP ở Vĩnh Long đã chủ động thuê xe lên TP HCM từ lúc 3 giờ ngày 11-2 để tham gia phiên chợ "Tết xanh - Quà Việt" xuân Bính Ngọ 2026 do Hiệp hội DN hàng Việt Nam chất lượng cao, Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ DN (BSA) phối hợp với Công ty Tài Nguyên Xanh Bản Địa tổ chức khai mạc sáng cùng ngày tại 135A Pasteur, phường Xuân Hòa.

Chủ cơ sở cho biết dù các đầu mối cung cấp nguyên liệu tăng nhưng thương hiệu vẫn giữ giá bán. Nem chua thịt bò 140.000 đồng/bịch, nem chua thịt heo 120.000 đồng/bịch và các loại chả đồng giá 240.000 đồng/kg (mỗi cây 500 g giá 120.000 đồng).

Mở rộng kênh phân phối

Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương) mới đây đã tổ chức phiên bán hàng trên nền tảng số, thông qua livestream "Sức sống hàng Việt", với sự tham gia của nhiều thương hiệu trong nước và sự đồng hành của NSND Trọng Trinh, góp phần lan tỏa thông điệp tôn vinh giá trị hàng Việt.

Là một trong những đơn vị tham gia bán hàng trên phiên livestream "Sức sống hàng Việt", ông Tống Văn Viện, Giám đốc HTX Nông sản Phú Lương (xã Hợp Thành, tỉnh Thái Nguyên), cho biết năm nay thời tiết diễn biến bất lợi khiến sản xuất nông nghiệp gặp nhiều khó khăn, một số loại nông sản bị giảm sản lượng. Bên cạnh đó, chi phí đầu vào như tem nhãn, bao bì, đóng gói tăng cao đã đẩy giá thành sản phẩm tăng khoảng 15%-20%. Trong khi đó, người tiêu dùng có xu hướng cắt giảm chi tiêu, tập trung vào các mặt hàng thiết yếu, giá trị dinh dưỡng và chất lượng cao. Vì vậy, HTX Nông sản Phú Lương xác định cần đẩy mạnh các kênh quảng bá, đặc biệt kênh online, để giúp đơn vị đưa sản phẩm tới nhanh hơn với người tiêu dùng trên khắp cả nước.

HTX huy động cán bộ, người lao động tăng ca, đồng thời đầu tư thêm trang thiết bị hiện đại, tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cao điểm dịp Tết. Đến nay, sức tiêu thụ sản phẩm của HTX trên thị trường ước tăng 25%-30% so với cùng kỳ năm ngoái. Doanh thu mùa Tết dự kiến tăng trên 50% so với năm 2024, trong khi sản lượng phục vụ Tết năm nay tăng khoảng 30%-40%.

Còn theo bà Trịnh Thị Ngọc Vân, Giám đốc Công ty TNHH Nông sản Hà Vân (Lâm Đồng), nhờ tham gia các hội chợ xúc tiến thương mại do Chính phủ và các bộ, ngành, địa phương tổ chức, việc tiêu thụ nông sản địa phương của DN diễn ra khá thuận lợi.

Các sản phẩm chủ lực của công ty là hạt điều và mắc ca. Năm nay, giá hạt điều tăng mạnh, từ khoảng 220.000 đồng lên 320.000 đồng/kg nhưng sản lượng tiêu thụ dự kiến vẫn đạt hơn chục tấn nhờ chất lượng bảo đảm. Với sản phẩm mắc ca, giá bán hiện dao động khoảng 120.000 đồng/nửa kg đối với loại còn vỏ và khoảng 280.000 đồng/kg đối với nhân mắc ca. "Chúng tôi kết hợp bán hàng trực tiếp tại các hội chợ với bán online, đồng thời triển khai giao hàng toàn quốc. Nhờ mở rộng kênh tiêu thụ, doanh thu năm nay của DN được kỳ vọng tăng gấp đôi so với năm ngoái" - chủ thương hiệu này chia sẻ.

Dù vậy, vẫn có đơn vị gặp khó khăn trong tiêu thụ. Bà Nguyễn Thu Phương, chủ cơ sở Hương Từ Bi (xã Ứng Thiên, TP Hà Nội), cho hay Tết năm nay thị trường có dấu hiệu chậm lại. Nguyên liệu đầu vào tăng cao trong khi đầu ra gặp khó. Để giữ thị trường, cơ sở chấp nhận thu hẹp lợi nhuận. "Năm nay, sản phẩm chủ yếu được tiêu thụ qua các đại lý lớn và hội chợ để quảng bá thương hiệu, trong khi kênh bán lẻ trên nền tảng online đã bắt đầu ghi nhận doanh thu ổn định" - bà nói.

Theo ông Trần Hữu Linh, Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, dù chất lượng và mẫu mã hàng Việt ngày càng được nâng cao, nhiều sản phẩm đặc trưng của các địa phương vẫn chưa được truyền thông, quảng bá đúng mức, khiến khả năng tiếp cận thị trường còn hạn chế.

Trong bối cảnh ấy, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước đã đẩy mạnh hỗ trợ hàng Việt trong tiếp cận kênh bán hàng online, đặc biệt là hình thức livestream. Thông qua hình thức livestream, các sản phẩm không chỉ được giới thiệu về nguồn gốc, chất lượng mà còn được kể câu chuyện về vùng miền, quy trình sản xuất và giá trị văn hóa, qua đó giúp người tiêu dùng có thêm thông tin, niềm tin khi lựa chọn hàng Việt. "Đây cũng là cách làm mới, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại, tận dụng hiệu quả nền tảng số để mở rộng kênh phân phối cho DN trong nước" - ông Linh nhấn mạnh.

Ông Linh lưu ý Sở Công Thương các địa phương cần chủ động, linh hoạt tổ chức các chương trình kích cầu tiêu dùng, xúc tiến thương mại, đưa hàng Việt về nông thôn, khu công nghiệp, vùng sâu, vùng xa, gắn với kiểm soát chất lượng hàng hóa và mở rộng phương thức tiếp cận thị trường thông qua thương mại điện tử.